滾得囍宮廷火鍋小炒

今晚應該係今年最凍嘅其中一日。打邊爐肯定係首選啦! 芫茜皮蛋豆腐馬蹄鍋手切頂級安格斯牛肉牛肉真係好新鮮，呈血紅色，並唔係好似其他火鍋放題店咁樣，去到客人面前仲係結冰狀態，雪藏至變成瘀血色。而且油脂同肉比例剛剛好，加上切得好薄，水滾淥十秒剛剛好食得，口感腍滑。油香、肉味，皆出色。厚切午餐肉邪惡! 但極好食。滾得囍宮廷手打丸拼盤手打黑松露野菌鮮蝦丸 + 手打珍珠帶子墨魚丸 + 手打芝心牛肉丸 + 手打鯪魚丸珍珠帶子墨魚丸口感非常特別。外面口感 Q 彈，內裡珍珠帶子口感結實。芝心牛肉丸內裡芝士非常燙熱，進食時要小心。滾得囍餃子拼盤和牛芝士一口餃 + 新鮮菜苗帶子餃 + 韭菜豬肉餃 + 黑松露野菌餃 + 黃金沙葛餃全部都好大隻，好足料。當中黃金沙葛餃最有特色，口感非常爽脆。黃金雙拼用牛油加鹹蛋黃炸過嘅魚皮同響鈴... 極緻香口，但邪惡指數爆錶!竹蔗茅根微甜，飲得出沒有另外加糖。清熱下火。