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2022-04-12
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之前看到梁祖堯介紹後就一直Bookmark在To-Eat List，等到現在終於吃到了，亦是近期吃過數一數二高質的日本居酒屋。無論是壽司刺身，或是熱食，每一樣都是誠意美味之作！另外，店內環境和氣氛很適合朋友飯聚，座位闊落，私隱度足，店員爽快又Friendly。現在Order一客【極上‧午市割烹】，就可以半價Order第2客【嚴選‧午市割烹】，CP值很不錯，可以再Encore！極上‧午市割烹 | 壽司定食配烏冬 $258 壽司定食包括6貫壽司(甜蝦、帆立貝、三文魚籽、海膽、吞拿魚和金目鯛)和三文魚刺身。整體新鮮高質，特別喜歡海膽、三文魚籽和帆立貝，入口鮮甜，用料份量大方，手握飯糰小巧紮實調味足。烏冬口感一流，煙韌有彈性。隨附的麵豉湯也很不錯，連經常放棄麵豉湯、害怕死鹹和味精的我亦把它喝光光。嚴選‧午市割烹 | 厚燒玉子鰻魚丼(半價) $109一如期望，鰻魚厚身肥美大大條，雖有小魚刺但不影響啖啖肉的邪惡享受。特別欣賞厚燒玉子磚，誘人的甜香加上暖烘烘又夠Soft，味道完全不比主角鰻魚失色。 蓬鬆玉子 $98師傅高超的技術，把看似簡單但實際上很考功夫的一道玉子料理發揮到完美。不但口感綿密濕潤，
之前看到梁祖堯介紹後就一直Bookmark在To-Eat List，等到現在終於吃到了，亦是近期吃過數一數二高質的日本居酒屋。無論是壽司刺身，或是熱食，每一樣都是誠意美味之作！另外，店內環境和氣氛很適合朋友飯聚，座位闊落，私隱度足，店員爽快又Friendly。現在Order一客【極上‧午市割烹】，就可以半價Order第2客【嚴選‧午市割烹】，CP值很不錯，可以再Encore！
壽司定食配烏冬
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壽司定食配烏冬
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壽司定食配烏冬
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壽司定食配烏冬
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壽司定食配烏冬
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極上‧午市割烹 | 壽司定食配烏冬 $258
壽司定食包括6貫壽司(甜蝦、帆立貝、三文魚籽、海膽、吞拿魚和金目鯛)和三文魚刺身。整體新鮮高質，特別喜歡海膽、三文魚籽和帆立貝，入口鮮甜，用料份量大方，手握飯糰小巧紮實調味足。烏冬口感一流，煙韌有彈性。隨附的麵豉湯也很不錯，連經常放棄麵豉湯、害怕死鹹和味精的我亦把它喝光光。
厚燒玉子鰻魚丼
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厚燒玉子鰻魚丼
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嚴選‧午市割烹 | 厚燒玉子鰻魚丼(半價) $109
一如期望，鰻魚厚身肥美大大條，雖有小魚刺但不影響啖啖肉的邪惡享受。特別欣賞厚燒玉子磚，誘人的甜香加上暖烘烘又夠Soft，味道完全不比主角鰻魚失色。
蓬鬆玉子
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蓬鬆玉子 $98
師傅高超的技術，把看似簡單但實際上很考功夫的一道玉子料理發揮到完美。不但口感綿密濕潤，蛋汁流心又有Layer，100%達到蓬鬆效果。由於使用日本蛋，所以蛋味特別香濃，味道掌握得剛好，蛋香、芝士香和大阪燒惹味醬汁的Combo無懈可擊，高質大推！
水母刺身
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水母刺身
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水母刺身 $88
抱著嚐鮮的心態初試水母刺身，口感爽脆過癮，很像海蜇，靠酸酸甜甜的柚子醋帶起清爽的味道，很適合當作餐前小食或佐酒小食。
名古屋風芝麻手羽
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名古屋風芝麻手羽 $68
雞翼醃得入味，外皮烤得乾身香脆，不論是熱吃還是冷吃，也不影響簡單的美味。可惜因為太飽，不然很想Encore作聊天小食。
奶泡朱古力
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凍奶泡朱古力 $15 | 熱奶泡朱古力 $12
奶泡綿滑，朱古力香濃帶少少苦，加配的飲品一點也不馬虎，為豐富美味的一餐劃上完美句號！
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