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2020-05-18
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識飲識食嘅老友記今晚又有好介紹， 帶咗我去銅鑼灣金朝陽中心 27樓嘅《去滾》。入到去， 視覺非常有驚喜。 還未入夜，裏面嘅霓虹招牌燈已相當搶眼， 主題應該係 6 ，70年代嘅夜店～ 另一邊係酒吧， 飲嘢＋火鍋＋夜店＋去滾～ 暫時忘記吓日頭又煩又鎖碎嘅公事啦～揀咗個正氣又滋補嘅湯底 「 原隻椰子雞鍋（半隻）」$268倒入椰子水後， 湯底清甜無比， 椰子和雞湯味不相伯仲，一連舀了兩碗， 越飲越上癮！ 雞件肉質唔算好嫩滑， 幸好唔鞋仲幾有彈性， 欣賞雞皮煙韌爽口唔肥膩， 唔會煲到爛曬～ 好食過雞肉！湯底還有椰青肉，馬蹄，竹笙， 足料豐富！ 原粒馬蹄要人手去皮， 手工嘢！👍有需要可以去混醬區， 各款調味料齊備！至尊天狗牛腩頭$368極為刁鑽部位， 唔係容易見到嘅食材， 當然價位 也高人一等。 唔好期望係入口即溶的和牛質素 或口感。 相反， 牛肉片有一定嘅厚度 ，入口一定要咀嚼， 越嚼越有牛味， 加上邊位嘅牛脂來点化學作用， 滿口肉香， 回味無窮！蔬菜籃平時多數都係油麥菜皇帝菜之類。這裏竟然有豆苗，芥蘭苗！😍👍貴妃蚌（$58每隻）好新鮮， 肉質鮮甜彈牙， 清洗得乾淨，冇沙。😋👍牛肉餃， 蝦丸強
識飲識食嘅老友記今晚又有好介紹， 帶咗我去銅鑼灣金朝陽中心 27樓嘅《去滾》。
入到去， 視覺非常有驚喜。 還未入夜，裏面嘅霓虹招牌燈已相當搶眼， 主題應該係 6 ，70年代嘅夜店～ 另一邊係酒吧， 飲嘢＋火鍋＋夜店＋去滾～ 暫時忘記吓日頭又煩又鎖碎嘅公事啦～
原隻椰子雞鍋（半隻）
$268
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揀咗個正氣又滋補嘅湯底 「 原隻椰子雞鍋（半隻）」$268
倒入椰子水後， 湯底清甜無比， 椰子和雞湯味不相伯仲，一連舀了兩碗， 越飲越上癮！ 雞件肉質唔算好嫩滑， 幸好唔鞋仲幾有彈性， 欣賞雞皮煙韌爽口唔肥膩， 唔會煲到爛曬～ 好食過雞肉！
湯底還有椰青肉，馬蹄，竹笙， 足料豐富！ 原粒馬蹄要人手去皮， 手工嘢！👍
有需要可以去混醬區， 各款調味料齊備！
至尊天狗牛腩頭
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至尊天狗牛腩頭$368
極為刁鑽部位， 唔係容易見到嘅食材， 當然價位 也高人一等。 唔好期望係入口即溶的和牛質素 或口感。 相反， 牛肉片有一定嘅厚度 ，入口一定要咀嚼， 越嚼越有牛味， 加上邊位嘅牛脂來点化學作用， 滿口肉香， 回味無窮！
蔬菜籃
平時多數都係油麥菜皇帝菜之類。
這裏竟然有豆苗，芥蘭苗！😍👍
貴妃蚌（$58每隻）
好新鮮， 肉質鮮甜彈牙， 清洗得乾淨，冇沙。😋👍
牛肉餃， 蝦丸
強調係手打嘅牛肉， 餃子皮裏面嘅牛肉非常彈牙，另我一度懷疑包着的會唔會係一粒牛丸。
手打嘅蝦丸又爽又彈。
椰香脆麻花
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甜品： 椰香脆麻花
個木托盤真係好搞鬼， 上面嘅沙律菜好似採青！？ 脆麻花仲暖暖哋， 非常鬆化， 淋上嘅糖漿啱啱好唔會過多， 灑上椰絲， 可口美味。 懷舊甜品柔合現代演繹， 佩服佢嘅心思亦冇忽略 原本嘅味道。😍
食材用料新鮮矜貴， 做法講究， 味道和賣相都很有水準。 餐廳景觀開揚， 有戶外露台也有vip房， 唯價錢唔算親民， 記得上openrice 訂座会有折～
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