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2017-11-02
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話說草根姐妹👭好唔食得辣🔥，不過又為食，聽講上環有一間備受稱讚嘅四川麵食店，好似評語唔錯。今次就去試一試😋，去之前個心干仔真卜卜卜卜咁跳㗎😂去到發現好多食客都係嚟左香港做野/讀書嘅內地人，周圍大多數人都係講普通話，真係有錯覺番左大陸食野😂😂店長好好客，同我地介紹四川菜嘅特色，原來呢間瘋狂小面嘅總店。口真係嚟自四川，由店長引入香港，用料、食材都嚟自四川當地。聽店長講，其實四川野食唔一定好辣🔥反而在於多麻多油。所以食物好多都較多油，不過為左配合本地市場，香港店推出左BB辣度嘅湯底，不竟香港人中意飲湯底，太油大家都較難接受😌經過店長嘅解說正宗嘅四川菜特色😚，呢次草根又長知識了📝呢到嘅麵可以叫Set加錢可以叫小食，飲品同甜品，草根舒次就點左2個set📍瘋狂小面+飲品+小食+甜品 ($88)瘋狂牛肉面Noodles with Beef Shanks不得不提呢間餐廳嘅總店係四川，幾本上所有野都係跟番當地。而香港分店唯一唔同係有得揀bb辣度🔥草根試過味😎唔太辣，麻更多😋所以真係一般人都食得到✌bb辣湯底唔油膩，專為香港人設計📐，湯頭用左雞🐥同豬🐷去熬制，味道唔錯！食得辣嘅建議叫辣d🍜而麵係四川同廣東
今次就去試一試😋，去之前個心干仔真卜卜卜卜咁跳㗎😂
去到發現好多食客都係嚟左香港做野/讀書嘅內地人，周圍大多數人都係講普通話，真係有錯覺番左大陸食野😂😂
店長好好客，同我地介紹四川菜嘅特色，原來呢間瘋狂小面嘅總店。口真係嚟自四川，由店長引入香港，用料、食材都嚟自四川當地。聽店長講，其實四川野食唔一定好辣🔥反而在於多麻多油。所以食物好多都較多油，不過為左配合本地市場，香港店推出左BB辣度嘅湯底，不竟香港人中意飲湯底，太油大家都較難接受😌經過店長嘅解說正宗嘅四川菜特色😚，呢次草根又長知識了📝呢到嘅麵可以叫Set加錢可以叫小食，飲品同甜品，草根舒次就點左2個set
📍瘋狂小面+飲品+小食+甜品 ($88)
瘋狂牛肉面
Noodles with Beef Shanks
不得不提呢間餐廳嘅總店係四川，幾本上所有野都係跟番當地。而香港分店唯一唔同係有得揀bb辣度🔥草根試過味😎唔太辣，麻更多😋所以真係一般人都食得到✌bb辣湯底唔油膩，專為香港人設計📐，湯頭用左雞🐥同豬🐷去熬制，味道唔錯！食得辣嘅建議叫辣d🍜而麵係四川同廣東麵嘅fusion版本，麵質好煙韌😍😍😍湯汁仲可以掛係個麵上，揀左牛展肉🐂做餸，粒粒厚切，滷到入晒味，有筋有肉，好好食😜我地仲加左$8要多隻鹵蛋🐣添
瘋狂牛肉面
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瘋狂牛肉面
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鹵水拼盤（跟餐+$68）
呢個鹵水拼盤要另外加$68，其實有點小貴👉🏻👈🏻有豬耳仔🐷牛展🐂牛肚🐃豬肚🐖同牛舌，講真草根姐妹第一次食內臟炸！！！真係鼓起咗好大勇氣💪其實又真係冇想像中嘅可怕質感😂可能係佢地洗得好乾凈同醃得好入味😜餐廳用咗白鹵同香草醃吧！感覺很不錯，仲可以點埋旁邊嘅干辣椒粉一齊食，味道會更豐富！
鹵水拼盤
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Chengdu jello
呢款甜品係傳統川菜之一，好似jelly嘅部分係由植物提煉出嚟🌿食落都同啫喱好相似😊口感嫩滑，上面有提子乾、酒糟、花生、芝麻、山楂5種配料，味道清清甜甜挺不錯👅
成都老冰粉
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P.s. 好少係香港有禁正宗四川菜，大家可以去見識下👣特别係9成食客都係內地人同遊客，自己入到去好似番咗中國咁😉老闆好努力好認真研究菜色，草根都相信只要不斷努力同唔放棄嘅人，都一定會成功！會有好多人欣賞你嘅作品💎大家都要加油！
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