Sabor Spanish Touch Private Kitchen

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老闆推介我們吃Hidden menu燒雞，要三日前預訂的；而西班牙海鮮飯則只需一日前預訂就可以了，😮
嗯⋯⋯所以我們這晚吃雞了。😂🤪

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很欣賞我們一坐下來時有熱濕毛巾可以抹手。🙌🏻

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開胃菜我們吃了Chicken Liver Pate雞肝醬配麵包，
我很喜歡這裡的麵包，新鮮炸起薄薄脆脆，
雞肝醬份量毫不吝嗇，吃下去香滑綿密，
加上紅洋蔥碎，令到整個風味更有層次趣味！🤩

頭盤吃了Stired-fried Cuttlefish with Allioli Espuma 墨魚🦑配蕃茜蒜頭醬和Garlic Shrimp in Olive Oil蒜片橄欖油蝦仁🍤。

Stired-fried Cuttlefish with Allioli Espuma 最特別的是它這個蕃茜蒜頭醬，
看著它從一開始擠出來蓬鬆的樣子到慢慢塌下，感覺很治癒呢！😛
爆炒過的墨魚粒味道可口，加上蕃茜蒜頭醬，一開始吃有點辣，口感豐富輕盈，令人一粒一粒的吃不停。🤤

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Garlic Shrimp in Olive Oil蒜片橄欖油蝦仁，這道一上枱就被那些滋滋聲吸引了～🤣

剝剩蝦尾的蝦仁很方便吃，彈牙爽口，加上蒜片香草一起吃，味道鮮香，薄脆麵包蘸上香氣滿溢的橄欖油，令人胃口大開呢！😋

主菜是Sabor Signature Chicken Box，
餐廳用的雞種是廣東三大名雞之首：杏花雞。皮呈金黃色，油光閃亮，吃起來有清、鮮、甜、爽的味道。🫡

看着西班牙式的火焰燒雞🔥在我們面前燒起是視覺的享受！🥰😎

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Oven Baked Chicken燒雞一上枱的時候，已聞到令人留下深刻印象的煙燻木味🪵，感覺好舒服，雞髀燒起熱辣辣，咬下去皮脆肉嫩，還帶有點肉汁，😍

但這樣製法的燒雞，
我反而覺得雞翼部位是最好吃的，💕
滿滿煙燻木味的雞皮酥酥脆脆，帶有雞油香噴味道，每啖都好滋味！😳😋

Chicken-skin Oil Rice雞皮飯這個有點像煲仔飯，很特別啊！😝
我沒想到西班牙菜有這個吃呢⋯⋯🫨
不知道是不是雞肉和雞皮分離做法的關係，
雖然這叫油飯，但其實吃下去不是很油膩喔～☺️
翻焗翻炸炸得香脆可口的雞皮、少少雞肉和煮得剛好的米飯🍚撈在一起吃，皮脆飯香，全港獨有，男朋友清哂！😆

平時喜歡吃脆雞皮的你千萬不要錯過呢！🤣🤣

另外值得一讚的是這裡很貼心，🫶🏻
會照顧喜歡不同口味的食客，
有12種不同款式的自家混海鹽🧂可以選擇配雞肉吃，
男朋友選了重口味的土匪，有點像媽咪麵，很濃味；至於我就選了青檸味，清爽解膩，酸酸甜甜，第一次嘗到青檸味的海鹽呢，很清新！😗

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甜品Catalonia Cream with Homemade Ice-cream 加泰羅尼亞烤布蕾伴自家製雲呢拿🌿冰淇淋，我覺得這個比起普通的法式焦糖燉蛋來得好吃💘，
因為無用蛋白和無入焗爐，口感更細緻順滑，有點像奶昔，
加上自家製雲呢拿🌿雪糕🍦，有種獨有的香甜味，特別好吃！😋
在我們心目中這個甜品一試難忘！
自家製is always the best!✨
Kelly真心推介值得一試！❤️

題外話：豬仔師傅很專業，把每道料理都介紹得好詳細！👍🏻✨