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2018-09-10
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某種食物總會令你諗起一個人，當某日見到文章介紹朋友最愛既冬瓜盅，仲要同我最愛既花膠雞湯打邊爐合而為一，即時預訂約聚、一呼百應。御前極品冬瓜盅 ($228)老實講呢次係我冬瓜盅既初體驗，意想不到冬瓜盅打邊爐原來係將原個冬瓜放係爐中央一齊滾。 雖然未幻想到一陣可以點淥野食，但眼前既鮑參翅肚極其壯觀，都係食左先講。冬瓜盅內有鮑魚、花膠、海參同鮮雞件，剛好係四人份量。 鮑魚夠彈牙，花膠軟腍香醇，鮮雞件亦夠彈性有雞味。 重點係原煲花膠雞老火湯極度足料香濃，有媽媽愛心靚湯既味道、完全唔會口渴，雖然有好多碗，大家都以搶奪既速度秒速清哂。冬瓜盅原來同雞煲原理差不多，食哂料就會再加入豬骨湯底繼續打邊爐。 本來以為會再添老火湯底，但原來邊爐湯底唔同味，所以一行三人急急清哂成煲精華，未打邊爐已經飽左大半，建議四人或以上分會好d。 店員會將冬瓜切開成十幾塊，由於幾佔位，我地拎起左大半，想食先再放返落去煲。招牌手切肥牛 ($158) 細又係一碟單睇色澤同油脂分佈已經知正既靚牛，輕輕淥幾秒就食得，軟腍甘香、牛味濃郁。 雖然份量都唔少，但一路食一路後悔冇叫到大size，單係呢碟已經足以令我地念念不忘到想再黎食。極品
御前極品冬瓜盅
$228
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老實講呢次係我冬瓜盅既初體驗，意想不到冬瓜盅打邊爐原來係將原個冬瓜放係爐中央一齊滾。 雖然未幻想到一陣可以點淥野食，但眼前既鮑參翅肚極其壯觀，都係食左先講。
御前極品冬瓜盅
$228
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御前極品冬瓜盅
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御前極品冬瓜盅
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招牌手切肥牛
$158
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又係一碟單睇色澤同油脂分佈已經知正既靚牛，輕輕淥幾秒就食得，軟腍甘香、牛味濃郁。 雖然份量都唔少，但一路食一路後悔冇叫到大size，單係呢碟已經足以令我地念念不忘到想再黎食。
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極品西班牙豚肉
$88
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新鮮嫩滑唔會羶，可能切得較薄，口感同肉味都完全被招牌手切肥牛比下去，寧願叫多碟牛。
松露墨魚丸
$98
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一入口就有種俾濃郁松露味打左拳既感覺，直頭好似食緊浸左係松露醬既墨魚咁。 真材實料地有大量彈牙厚切墨魚片，松露濃度誇張到令成台人食完都沉思左陣，熱愛松露人士必叫。
蜂巢凍豆腐
$38
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本身麻麻地豆腐，千層豆腐豆味唔太濃仲接受到，用黎吸收湯底精華就一流。
自家手包雲吞
$42
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入面有1-2隻蝦都幾足料，豬肉就唔算好滑，勝在雲吞皮滾左好耐都仲好滑又完整。
響鈴卷
$32
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估唔到響鈴係即炸，熱辣辣又鬆化，可惜油左少少。
龍蝦丸
$32
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蟹子丸
$32
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丸類正常發揮，味道唔會太廉價。
超甜粟米
$18
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絕對冇改錯名，甜度爆燈，十分滿足。
傾下笑下直落睇哂愛回家同延禧攻略，話咁快就過左愉快既兩個幾鐘，估唔到茶餐廳格局都會有咁高質既冬瓜盅，要多d黎新蒲崗呢個神秘領域探險先得~
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