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2021-11-08
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約朋友食飯的話，難免選擇尖沙咀這個港九中心點，而且餐廳選擇多，若然想靜靜地傾計，行遠少少近尖東方向，例如天文台圍，短短一條巷仔幾間日本餐廳，今晚我們就來到新開的 Sakeh，地面設入口但其實要上一層樓，省了租金用在食材上，正是聰明消費者的選擇！入到餐廳不算寧靜，因為近客滿，不過唔嘈吵，大家都好斯文。有趣的以妖怪作主題，佈置奪目。Sakeh 是飲清酒食串燒的地方，第一次來，看中組合全面 $988 二人前套餐，無需花時間自己揀。先送上每人3杯共6杯配菜清酒，可依照餐牌建議配搭不同串燒，經過特別挑選，特別適合配油脂重的串燒，酒味以爽為主，抱歉我未能分辨三款之別。蟹膏豆腐混了蟹膏的豆腐吃得出蟹的脂香，順滑濃密，入口即化，一式三款分別配上黑、紅及綠魚子，食味分別不大。燒雞皮帶點焦香的薄片，不愧為招牌，確實酥脆不膩。自家製免治雞肉軟骨自製雞肉棒，混了少許軟骨增口感，生蛋質優，唔錯呀！紐西蘭羊架誘惑的焦香配合粒粒胡椒的外表，喜歡吃羊的話見已垂涎，肉嫩有汁，好吃。其他串燒：汁燒牛肋肉、厚切牛脷、豬肋肉、雞頸肉、雞軟骨白鱔、荔枝豬肉卷、日本番薯、粟米全部以照片中最近數起，似次序為列出。送想來已經嗅到串燒
汁燒牛肋肉、厚切牛脷、豬肋肉、雞頸肉、雞軟骨
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白鱔、荔枝豬肉卷、日本番薯、粟米
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自家製免治雞肉軟骨
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約朋友食飯的話，難免選擇尖沙咀這個港九中心點，而且餐廳選擇多，若然想靜靜地傾計，行遠少少近尖東方向，例如天文台圍，短短一條巷仔幾間日本餐廳，今晚我們就來到新開的 Sakeh，地面設入口但其實要上一層樓，省了租金用在食材上，正是聰明消費者的選擇！
入到餐廳不算寧靜，因為近客滿，不過唔嘈吵，大家都好斯文。
有趣的以妖怪作主題，佈置奪目。
Sakeh 是飲清酒食串燒的地方，第一次來，看中組合全面 $988 二人前套餐，無需花時間自己揀。
先送上每人3杯共6杯配菜清酒，可依照餐牌建議配搭不同串燒，經過特別挑選，特別適合配油脂重的串燒，酒味以爽為主，抱歉我未能分辨三款之別。
蟹膏豆腐
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蟹膏豆腐
混了蟹膏的豆腐吃得出蟹的脂香，順滑濃密，入口即化，一式三款分別配上黑、紅及綠魚子，食味分別不大。
蟹膏豆腐
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燒雞皮
燒雞皮
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帶點焦香的薄片，不愧為招牌，確實酥脆不膩。
燒雞皮
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自家製免治雞肉軟骨
自製雞肉棒，混了少許軟骨增口感，生蛋質優，唔錯呀！
自家製免治雞肉軟骨
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紐西蘭羊架
誘惑的焦香配合粒粒胡椒的外表，喜歡吃羊的話見已垂涎，肉嫩有汁，好吃。
紐西蘭羊架
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紐西蘭羊架
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其他串燒：
汁燒牛肋肉、厚切牛脷、豬肋肉、雞頸肉、雞軟骨
汁燒牛肋肉、厚切牛脷、豬肋肉、雞頸肉、雞軟骨
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白鱔、荔枝豬肉卷、日本番薯、粟米
白鱔、荔枝豬肉卷、日本番薯、粟米
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全部以照片中最近數起，似次序為列出。送想來已經嗅到串燒，燒功了得，無論是肉及果蔬皆恰到好處。
清雞湯茶漬飯
很有雞湯之味道
綠茶蕨飯紅豆白肉
日本的紅豆甜品一般做得很甜，這個唔算太甜剛好，整體滿意。
運作及服務沒有什麼出錯，只是客滿時稍為等多一會才上下道菜，價錢合理。
不失為飲酒傾偈好地方。
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