豆咖漿啡 (已結業)

星期一食完中午飯之後，經過新翠天橋時，見到售賣豆腐花的店舖，因為很耐無食，加上有點嘴饞，於是就買了一碗來食。豆腐花，在北方又稱為豆腐腦，台灣又名為豆花，是常見的街頭小食之一，豆腐花多數是甜的，但某些地方亦有鹹或辣味的食法，在香港多數是以甜食較為普遍，我亦較喜歡甜食，作為飯後甜品，豆腐花既美味又健康。在秋冬季節食豆腐花，當然是熱食比凍食好味，但即使是平日，我仍然較喜歡熱食的豆腐花，感覺凍食的話，豆味會沒有那麼濃郁，影響口感。說回正題，這次的豆腐花味道不錯，雖然賣相一般，但豆腐花卻是新鮮熱辣，而且夠嫩滑。食豆腐花要先淺嚐一口，才可食出黃豆的味道，而很多時候豆腐花都會配上糖水來食， 不同的糖水如黃糖，紅糖，黑糖，黑糖等都各有風味，亦有新派食法會把豆腐花混芝麻糊或巧克力或紅豆沙來食，但我總覺得把豆腐花混合其他甜品來食有點奇怪，所以都是喜歡傳統食法，最多配糖水來食。而眾多糖水之中，我比較喜歡配薑糖來食，一來驅寒，二來暖胃，可惜這間的薑糖不太夠味，淡了點，反而黃糖的味道較為適合，才夠甜味。