影片
更多
2017-03-19
202 瀏覽
朋友常常帶我食好野，有時間就帶我去食好野了，今天他就帶我黎尖沙咀搵好野食啦。朋友一開始就點了兩個特色既前菜俾我試下，一個是焗法國連殼食田螺，一個就是忌廉鮑魚冬蔭海鮮湯。焗法國連殼食田螺($128)好有心思地將螺肉察熟了之後就取出黎，然後用薯粉炸了一個香脆的外殼，以螺肉及醬汁都放入去新既外殼入面，而下面就放入薯蓉。一口將薯蓉及螺一齊食，螺中濃濃既醬汁就在口中流出，跟全部食物混合在一起令到薯蓉也十分美味。忌廉鮑魚冬蔭海鮮湯($88)這款是十分有特色的湯，在忌廉湯中混合了冬蔭功的味道，令人食到辣而開胃的味道，另外一方面用料十分豐富，有鮑魚，帶子等海鮮配料，配合上冬蔭海鮮湯，真是鮮味十足，是既新穎又好味的湯。香燒正宗法國羊腩($158)一般出外食飯都是食羊鞍比較多，第一次試羊腩，羊腩的脂肪豐富而不會油膩，廚師將羊腩的外皮煎得十分白脆，不會有油膩感。而中間的脂肪跟瘦肉是恰到好處的，入口由外皮的香脆再食到脂肪的油及肉汁流入口中，羊腩位置肉質肥美及嫩滑，還有香草的味道令羊肉味更加香騷。燒西班牙黑毛豬肋條($178)豬肋條是一個幾有趣的菜色，豬肋條的肉質有嚼勁，令你有豐富的口感，在咀嚼當中食到濃郁的醬
朋友一開始就點了兩個特色既前菜俾我試下，一個是焗法國連殼食田螺，一個就是忌廉鮑魚冬蔭海鮮湯。
焗法國連殼食田螺
$128
37 瀏覽
0 讚好
0 留言
好有心思地將螺肉察熟了之後就取出黎，然後用薯粉炸了一個香脆的外殼，以螺肉及醬汁都放入去新既外殼入面，而下面就放入薯蓉。
一口將薯蓉及螺一齊食，螺中濃濃既醬汁就在口中流出，跟全部食物混合在一起令到薯蓉也十分美味。
忌廉鮑魚冬蔭海鮮湯
$88
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
這款是十分有特色的湯，在忌廉湯中混合了冬蔭功的味道，令人食到辣而開胃的味道，另外一方面用料十分豐富，有鮑魚，帶子等海鮮配料，配合上冬蔭海鮮湯，真是鮮味十足，是既新穎又好味的湯。
香燒正宗法國羊腩
$158
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
一般出外食飯都是食羊鞍比較多，第一次試羊腩，羊腩的脂肪豐富而不會油膩，廚師將羊腩的外皮煎得十分白脆，不會有油膩感。而中間的脂肪跟瘦肉是恰到好處的，入口由外皮的香脆再食到脂肪的油及肉汁流入口中，羊腩位置肉質肥美及嫩滑，還有香草的味道令羊肉味更加香騷。
燒西班牙黑毛豬肋條
$178
33 瀏覽
0 讚好
0 留言
豬肋條是一個幾有趣的菜色，豬肋條的肉質有嚼勁，令你有豐富的口感，在咀嚼當中食到濃郁的醬汁，而廚師也貼心地加上菠蘿粒，酸酸甜甜的在進食中可以食幾粒清新口腔減少油膩感，而豬肋條帶有少少筋其餘部份都是瘦肉，所以可以造到咁豐富的口感。或許會有喜歡嫩滑肉質的人不太喜歡，但我個人就覺得嚼勁是剛好，肉質的感可以充分地感受到。
張貼
