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2022-02-04
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老公是拉麵控一名，對白湯更是情有獨鍾。每次經過 〇de▽鯛白湯らーめん都因為時間關係，未有排隊品嚐其拉麵。終於趁聖誕假期，過海成全他的胃口！我們坐在吧枱位置，見到整個廚房運作。過程衛生，亦有幸見到白湯的製作過程：將魚肉加上高湯，再用手動攪拌器攪拌均勻成為濃郁的白湯，讓我立刻決定要點鯛魚白湯拉麵。拉麵彈牙而且非常掛湯，每一口都充滿魚湯的香甜，讓我每一口都覺得非珍惜，覺得要細心品嚐，不能浪費廚師的心機。結果連湯都喝得一滴不剩😋小貼士：我們同時叫了炸雞、魚皮，魚皮吸收魚湯後層次有所提升，但炸雞則非該店焦點，而且整碗拉麵均可連湯享用，故食量小的朋友切忌眼濶肚窄，好好享受拉麵的每一分精華更佳💖
我們坐在吧枱位置，見到整個廚房運作。過程衛生，亦有幸見到白湯的製作過程：將魚肉加上高湯，再用手動攪拌器攪拌均勻成為濃郁的白湯，讓我立刻決定要點鯛魚白湯拉麵。
拉麵彈牙而且非常掛湯，每一口都充滿魚湯的香甜，讓我每一口都覺得非珍惜，覺得要細心品嚐，不能浪費廚師的心機。結果連湯都喝得一滴不剩😋
小貼士：我們同時叫了炸雞、魚皮，魚皮吸收魚湯後層次有所提升，但炸雞則非該店焦點，而且整碗拉麵均可連湯享用，故食量小的朋友切忌眼濶肚窄，好好享受拉麵的每一分精華更佳💖
鯛魚白湯拉麵
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