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2024-03-27
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今日專登預訂咗呢一間位於尖沙咀The One高層維港海景餐廳Harlan’s, 嚟到呢度食晚餐望盡覽維港燈光夜景影相打卡一流而且成間餐廳嘅裝修同氣氛都非常浪漫典雅👍今次叫咗佢哋度兩個唔同嘅晚餐course 一個六個course ($1088)同一個四course 嘅套餐($888) 前菜：香煎北海道帶子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉第一道前菜上嚟就見到餐廳嘅擺盤精美仲儀式感十足，帶子表皮煎至焦糖色而且內裏依然保持到肉質軟嫩多汁，再加上脆西米嘅脆皮配搭食落去十分香口龍井煙燻鵝肝伴開心果榛子伴薯團及血橙醬經過龍井煙燻嘅鵝肝能夠試得出有陣陣茶嘅香氣同甘香味再配搭上血橙醬嘅酸甜果味中和鵝肝嘅肥膩感令到可以喺享受鵝肝嘅同時唔會膩，層次豐富得來非常開胃👍主菜：香煎西班牙紅蝦配扁意粉伴風乾車厘茄香草醬今日最驚喜絕對係係呢一道西班牙紅蝦意粉，紅蝦食落去水嫩甜美，而且蝦頭超多膏再配搭上香濃酸甜嘅車厘茄香草醬非常惹味✨慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥今次有牛扒叫咗五成熟，廚師煎得熟度啱啱牛扒表皮焦脆而且肉味濃郁, 切開依然能夠望到依稀嘅大理石油脂紋🤤再加上濃郁嘅牛肝菌黑松露醬超配👍甜品：綠茶白朱古力慕絲
今日專登預訂咗呢一間位於尖沙咀The One高層維港海景餐廳Harlan’s, 嚟到呢度食晚餐望盡覽維港燈光夜景影相打卡一流而且成間餐廳嘅裝修同氣氛都非常浪漫典雅👍
今次叫咗佢哋度兩個唔同嘅晚餐course 一個六個course ($1088)同一個四course 嘅套餐($888)
前菜：
香煎北海道帶子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉
第一道前菜上嚟就見到餐廳嘅擺盤精美仲儀式感十足，帶子表皮煎至焦糖色而且內裏依然保持到肉質軟嫩多汁，再加上脆西米嘅脆皮配搭食落去十分香口
龍井煙燻鵝肝伴開心果榛子伴薯團及血橙醬
經過龍井煙燻嘅鵝肝能夠試得出有陣陣茶嘅香氣同甘香味再配搭上血橙醬嘅酸甜果味中和鵝肝嘅肥膩感令到可以喺享受鵝肝嘅同時唔會膩，層次豐富得來非常開胃👍
主菜：
香煎西班牙紅蝦配扁意粉伴風乾車厘茄香草醬
今日最驚喜絕對係係呢一道西班牙紅蝦意粉，紅蝦食落去水嫩甜美，而且蝦頭超多膏再配搭上香濃酸甜嘅車厘茄香草醬非常惹味✨
慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥
今次有牛扒叫咗五成熟，廚師煎得熟度啱啱牛扒表皮焦脆而且肉味濃郁, 切開依然能夠望到依稀嘅大理石油脂紋🤤再加上濃郁嘅牛肝菌黑松露醬超配👍
甜品：
綠茶白朱古力慕絲配紅豆雪糕
結尾嘅呢個綠茶味都算濃郁而且非常順滑
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