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2021-11-25
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之前看到網上有人在吃鳥提燈覺得挺特別的，跟朋友說完不知道香港有沒有可以吃的，結果他推薦了這間給我，所以我就跟他一起去了！但遺憾的是今天餐廳沒到貨，所以又要找機會再來了！PS. 串燒的調味大部分都是只加了鹽，所以是吃食材的本味，不會太濃味的！除了少部份有加了醬汁外！豬肉類蔥豬腩肉（３２元）豬腩肉燒得外面焦香，內裡嫩滑多汁，充滿油香，再配上燒得嫩滑多汁的大蔥，很好地中和了油膩感，又增加了不少香味！豬腸（３２元）這個分了2個部份，前面是肉厚的，後面是偏薄的，所以第一口吃起來是內脆內嫩，滿口油香，肉質偏嫩滑，而後面的是帶點爽滑的口感！露筍豬肉卷（３２元）這個用上薄薄的豬用包上露筍去燒的，燒完以後，豬肉帶點焦，有油香，配上爽嫩多汁的露筍，吃起來特別清爽！荔枝豬肉卷（３２元）這個挺推薦的，也是燒到焦焦的，但入口會多了荔枝的香甜，入口爆汁的感覺！羊肉類紐西籣羊架（７８元）這個肉非常厚，燒到七成熟左右，吃起來肉嫩多汁，油香十足，而且沒有羊騒味，肉感滿滿，吃起來特別滿足！雞肉類蔥雞（４２元）這個也是日式燒烤常見的一款，用上雞腿肉和大蔥，最後再加上燒汁，吃起來甜甜鹹鹹的感覺，雞腿肉嫩滑多汁，而大蔥也非常多
菠蘿味日本雪芭
$98
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仁井田自然酒330ml
$338
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PS. 串燒的調味大部分都是只加了鹽，所以是吃食材的本味，不會太濃味的！除了少部份有加了醬汁外！
豬肉類
蔥豬腩肉（３２元）
豬腩肉燒得外面焦香，內裡嫩滑多汁，充滿油香，再配上燒得嫩滑多汁的大蔥，很好地中和了油膩感，又增加了不少香味！
白鱔
$75
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豬腸（３２元）
這個分了2個部份，前面是肉厚的，後面是偏薄的，所以第一口吃起來是內脆內嫩，滿口油香，肉質偏嫩滑，而後面的是帶點爽滑的口感！
豬腸
$32
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露筍豬肉卷（３２元）
這個用上薄薄的豬用包上露筍去燒的，燒完以後，豬肉帶點焦，有油香，配上爽嫩多汁的露筍，吃起來特別清爽！
露筍豬肉卷
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荔枝豬肉卷（３２元）
這個挺推薦的，也是燒到焦焦的，但入口會多了荔枝的香甜，入口爆汁的感覺！
蔥雞
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羊肉類
紐西籣羊架（７８元）
這個肉非常厚，燒到七成熟左右，吃起來肉嫩多汁，油香十足，而且沒有羊騒味，肉感滿滿，吃起來特別滿足！
日本蕃薯
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雞肉類
蔥雞（４２元）
這個也是日式燒烤常見的一款，用上雞腿肉和大蔥，最後再加上燒汁，吃起來甜甜鹹鹹的感覺，雞腿肉嫩滑多汁，而大蔥也非常多汁，配合起來，又解膩，又有蔥香！
汁燒牛肋
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雞皮（３８元）
這個把雞皮的油脂全部都燒走了，吃起來香脆酥化不油膩，是雞皮的香味！
雞皮
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自家制免治雞肉軟骨（４８元）
這個最驚喜的地方就是配上了生雞蛋，雞蛋將整個免治雞肉軟骨的味道提升了幾個層次，入口嫩滑充滿蛋香，而免治雞肉軟骨肉質鬆化有油香，中間還吃到一點軟骨去提升口感！雞蛋內應該也加了醬油，所以整個吃起來鮮味十足！
自家制免治雞肉軟骨
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鳥腳根（４８元）
這個是愛雞腳人士必定要試的一款串燒！燒完以後，多了份焦香，吃起來不會覺得油膩，但肉質爽嫩，而且這個是屬稀少部位！
鳥腳根
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雞肝（３８元）
這個雞肝燒到7-8成熟，入口既感受到雞肝的香和綿滑的口感，又有點嫩滑的質感，配上鹹鹹甜甜的燒汁，十分惹味！
紐西籣羊架
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雞頸肉（３８元）
雖然平常雞頸可能都沒什麼人會吃，但實際上雞頸肉還是挺多的，而且這裡的吃起來肉質嫩滑，有油香，而且質感比雞腿肉還要好，雞味香濃，非常推薦試一下！
雞頸肉
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牛肉類
汁燒牛肋（６８元）
這個牛肋燒到全熟，但吃起來意外的肉嫩多汁，油香十足，而且黑椒味挺香濃，挺突出牛肉的香味，而且醬汁配起來非常惹味！
蔥豬腩肉
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海鮮類
白鱔（７５元）
這個白鱔燒得剛剛好，外表金黃焦脆，內裡肉質爽滑有油口，一口咬下去魚油都在口中爆發，滿滿鰻魚的香味，帶油份的魚燒完更好吃！
海膽黃金燒虎蝦
$128
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海膽黃金燒虎蝦（１２８元）
虎蝦挺大的一隻，而且肉厚，加上海膽和蛋黃醬一起燒後，吃起來鮮味更突出，而且肉質彈牙，海膽濃厚的味道加上香濃的蝦味，吃起來特別過癮！
仁井田自然酒330ml
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海膽黃金燒虎蝦
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蔬菜類
日本蕃薯（４５元）
看似普通，但由於日本蕃薯的甜度本身就挺高的，經過高溫烤過後，產生的焦糖化，令蕃薯吃起來更加香甜，而且味道更濃了，質感綿滑！
三文魚燒飯團
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主食類
三文魚燒飯團（４２元）
這個就是將三文魚碎跟飯混合在一起，然後拿去烤的，吃起來外面焦香，內裡三文魚味非常香，飯粒粒分明！
甜品
菠蘿味日本雪芭（９８元）
這個原個菠蘿上菜挺有特色的，內裡的雪芭菠蘿味非常濃烈，味道香甜，入口即化，而且還有一粒粒的菠蘿果肉！
荔枝豬肉卷
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菠蘿味日本雪芭
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清酒
仁井田自然酒330ml（３３８元）
一口串燒一口酒，簡直就是男人的浪漫，多說沒用！這次就選了款偏甜味的清酒，入口先感受到一陣甘味，然後是甜味，最後是淡淡的酒香，酒的餘味挺重的！入口也挺容易，我覺得挺適合女生，但要注意酒精度也有16度，小心喝醉！
雞肝
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