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2023-07-04
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喺佐敦一個唔太起眼嘅轉彎位，喺唔顯眼的門後面，竟然有一間鐵板燒，推開門，燈光喑暗有氛圍，裝修唔豪華但有心思，坐位唔多但有小店氣氛。餐廳提供三款鐵板Omakase，小編揀咗入門套餐，有五品包括前菜、海鮮、肉類、炒飯同甜品，都算豐富，如果唔夠，仲可以加散叫，好吸引。𝙿𝚁𝙸𝙼𝙴𝚁 𝙾𝙼𝙰𝙺𝙰𝚂𝙴 入門廚師發板套餐++ 𝙳𝚊𝚒𝚕𝚢 𝚂𝚊𝚕𝚊𝚍 沙律 ++套餐前菜係沙律，有三文魚、沙律菜同菠蘿，仲有一粒龍珠果，重點係下面有意大利黑醋同上面有柚子醋，將兩種醋醬混合，甜甜酸酸，非常開胃++ 𝚃𝚎𝚙𝚙𝚊𝚗𝚢𝚊𝚔𝚒 𝚂𝚎𝚊𝚏𝚘𝚘𝚍 鐵板海鮮兩品 ++海鮮有5款選擇，每人揀兩款，小編同朋友揀咗扇貝、東星班、帶子同鮑魚，每碟攞盤都好精緻，特色係有用蝶豆花打成嘅泡泡，睇得又食得，沾上海鮮多一層風味。◇ 扇貝：用黑松露牛油汁煮，味道香濃，沾上肥厚肉身扇貝，十分惹味，建議將汁當湯飲完◇ 東星班：厚切，肉質結實爽口，魚皮煎得香口，沾上柚子黑醋更美味◇ 北海道帶子：帶子肉質爽口彈牙，表面微焦香口，內裏嫩滑，上面嘅魚子醬，更令味道提升◇ 南非孔雀鮑魚：鮑魚味道鮮甜肉質彈牙，加上蒜蓉醬，令味道提升到另一層次++ 𝚃
餐廳提供三款鐵板Omakase，小編揀咗入門套餐，有五品包括前菜、海鮮、肉類、炒飯同甜品，都算豐富，如果唔夠，仲可以加散叫，好吸引。
𝙿𝚁𝙸𝙼𝙴𝚁 𝙾𝙼𝙰𝙺𝙰𝚂𝙴 入門廚師發板套餐
++ 𝙳𝚊𝚒𝚕𝚢 𝚂𝚊𝚕𝚊𝚍 沙律 ++
套餐前菜係沙律，有三文魚、沙律菜同菠蘿，仲有一粒龍珠果，重點係下面有意大利黑醋同上面有柚子醋，將兩種醋醬混合，甜甜酸酸，非常開胃
++ 𝚃𝚎𝚙𝚙𝚊𝚗𝚢𝚊𝚔𝚒 𝚂𝚎𝚊𝚏𝚘𝚘𝚍 鐵板海鮮兩品 ++
海鮮有5款選擇，每人揀兩款，小編同朋友揀咗扇貝、東星班、帶子同鮑魚，每碟攞盤都好精緻，特色係有用蝶豆花打成嘅泡泡，睇得又食得，沾上海鮮多一層風味。
◇ 扇貝：用黑松露牛油汁煮，味道香濃，沾上肥厚肉身扇貝，十分惹味，建議將汁當湯飲完
◇ 東星班：厚切，肉質結實爽口，魚皮煎得香口，沾上柚子黑醋更美味
◇ 北海道帶子：帶子肉質爽口彈牙，表面微焦香口，內裏嫩滑，上面嘅魚子醬，更令味道提升
◇ 南非孔雀鮑魚：鮑魚味道鮮甜肉質彈牙，加上蒜蓉醬，令味道提升到另一層次
++ 𝚃𝚎𝚙𝚙𝚊𝚗𝚢𝚊𝚔𝚒 𝙼𝚎𝚊𝚝 鐵板肉類一品 ++
◇ 宮城黑豚扒
黑豚扒表面煎香微焦，切開肉質雪白，結實而偏嫩腍口感，配上自家製菠蘿辣菜汁，微微辣令味道更豐富，配菜櫻桃蘿蔔係另一主角，似件藝術品
◇ 澳洲牛柳粒
牛柳粒5成熟，肉質非常嫩滑完全無根，沾上竹炭鹽同wasabi，味道更加豐富，配菜亦都有靚爆櫻桃蘿蔔
++ 𝙵𝚛𝚒𝚎𝚍 𝚁𝚒𝚌𝚎 炒飯 ++
海鮮炒飯，飯粒乾身，今次唔係蝦米，而係成隻蝦，感覺更豐富更實在
++ 𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝 時日甜品 ++
甜品超級有驚喜，豆腐雪糕質感唔係普通那種，而係比較杰，味道更香濃更綿滑，而最有特色係爆珠紅豆，好似用分子料理方法將紅豆包住，咬落去爆開，似玩之餘又多重口感亦多點不一樣甜味，加埋一小片必試薄荷葉一齊食，必試
++ 𝙳𝚛𝚒𝚗𝚔 飲品 ++
◇ 甜梅酒
◇ 信州蘋果梳打汽水
𝙳𝚊𝚒𝚕𝚢 𝚂𝚊𝚕𝚊𝚍 沙律
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北海道帶子／南非孔雀鮑魚
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北海道帶子
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南非孔雀鮑魚
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北海道帶子
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扇貝／東星班
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扇貝
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東星班
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東星班
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扇貝／東星班
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扇貝
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澳洲牛柳粒
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澳洲牛柳粒
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澳洲牛柳粒
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澳洲牛柳粒
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宮城黑豚扒
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宮城黑豚扒
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宮城黑豚扒
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𝙵𝚛𝚒𝚎𝚍 𝚁𝚒𝚌𝚎 炒飯
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𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝 時日甜品
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甜梅酒／信州蘋果梳打汽水
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