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2022-06-22
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之前聽朋友介紹銅鑼灣開左間叫御鐵嘅席前鐵板燒店質素唔錯，今晚約左老婆放工係銅鑼灣等，直接上去嘆返餐久違左好耐嘅鐵板燒。😋御鐵位於駱克駅13樓，一出升降機門就係餐廳，雖然餐廳佔了全層，但只設了10多個座位，店員服務非常到位。晚市的鐵板燒套餐有5款選擇，我地揀選左$2,688兩位的套餐D，套餐包括左鐵板燒日本象拔蚌、龍蝦同A5和牛。😍OTETSU Dinner Set D季節沙律沙律有幾款醬汁選擇，我揀左柚子汁，沙律菜新鮮爽脆，配上大蝦，非常清新醒胃。👍🏻原隻日本象拔蚌師傅先把象拔蚌的膽和蚌肉分開，蚌肉燒至半熟，口感鮮嫩爽滑，配上芥末忌廉醬，非常惹味，蚌膽亦十分鮮甜。😍西澳龍蝦配海膽汁龍蝦由水缸取出，師傅先將龍蝦起肉燒香，即劏即燒，龍蝦肉非常鮮甜，配上以龍蝦膏、海膽同牛油炮製的醬汁，味道層次十分豐富。👍🏻熊本縣A5和牛王 配 香煎野菜套餐的肉可揀A5和牛或伊比利亞豬，我當然係揀A5和牛啦，作為熊本縣最頂級嘅和牛，油花非常靚肉汁飽滿，入口充滿牛油香味，配上帶有微甜的芥末，超級好食。😍吸物是日吸物係昆布鰹魚湯配北寄貝，味道鹹鮮。三文魚籽海膽炒飯炒飯乾身用酒杯裝住，上面舖滿海膽同三文魚籽，賣相十
御鐵位於駱克駅13樓，一出升降機門就係餐廳，雖然餐廳佔了全層，但只設了10多個座位，店員服務非常到位。晚市的鐵板燒套餐有5款選擇，我地揀選左$2,688兩位的套餐D，套餐包括左鐵板燒日本象拔蚌、龍蝦同A5和牛。😍
OTETSU Dinner Set D
季節沙律
沙律有幾款醬汁選擇，我揀左柚子汁，沙律菜新鮮爽脆，配上大蝦，非常清新醒胃。👍🏻
季節沙律
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原隻日本象拔蚌
師傅先把象拔蚌的膽和蚌肉分開，蚌肉燒至半熟，口感鮮嫩爽滑，配上芥末忌廉醬，非常惹味，蚌膽亦十分鮮甜。😍
原隻日本象拔蚌
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西澳龍蝦配海膽汁
龍蝦由水缸取出，師傅先將龍蝦起肉燒香，即劏即燒，龍蝦肉非常鮮甜，配上以龍蝦膏、海膽同牛油炮製的醬汁，味道層次十分豐富。👍🏻
西澳龍蝦配海膽汁
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西澳龍蝦配海膽汁
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熊本縣A5和牛王 配 香煎野菜
套餐的肉可揀A5和牛或伊比利亞豬，我當然係揀A5和牛啦，作為熊本縣最頂級嘅和牛，油花非常靚肉汁飽滿，入口充滿牛油香味，配上帶有微甜的芥末，超級好食。😍
熊本縣A5和牛王
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熊本縣A5和牛王
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吸物
是日吸物係昆布鰹魚湯配北寄貝，味道鹹鮮。
昆布鰹魚湯配北寄貝
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三文魚籽海膽炒飯
炒飯乾身用酒杯裝住，上面舖滿海膽同三文魚籽，賣相十分吸睛，入口有濃濃魚籽鮮味同海膽嘅甜味，非常滿足。😍
三文魚籽海膽炒飯
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雪糕 餐飲
最後食埋紫薯雪糕同飲杯熱咖啡，埋單每位$1,500有找，性價比高。👍🏻
紫薯雪糕
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