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2019-08-17
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在香港吃一餐鐵板燒價錢是偏貴，所以比較少機會吃到，難得這次拍拖決定豪食一餐，見到這間鐵人旨花網上有很多好評，最重要是看照片真心感覺到食材份量多又新鮮，所以決定一試二人的龍蝦鐵板燒有白鱈魚、龍蝦、A5和王牛等主角，價錢貴也是有道理的。首先是沙律，這個野菜沙律配芥末酸汁，鋪上少許藜麥增加口感，感覺清新開胃！白鱈魚扒煎得金黃又香又滑，輕易用筷子把魚扒分開一層層的魚肉，配上充滿洋蔥香的醬汁。師傅把魚皮煎皮得脆脆的，一點也不浪費食材！龍蝦超級大隻，望住師傅幫我們把龍蝦肉起出來放在鐵板上煎，放材料、煎食物、加上醬汁，每一個動作都充滿美感，完全是看一個專業的表演！龍蝦肉彈牙新鮮冇得頂，海膽汁更加係有畫龍點睛嘅效果！龍蝦肉沾上海膽汁，立即充滿濃烈的海洋感覺！法國白露旬和波子椰菜也是比較少見的食材，這次加上奶油汁，把清甜的白露旬添上奶香味及細滑的感覺熊本A5和王牛的雪花差不多佔了一半，點了5成熟，一咬就感覺到真正的牛油香充斥著整個口腔! 只要沾上少許岩鹽，使把牛肉味更加突出！和牛炒飯粒粒分明，內裏也有不少和王肉碎，喜歡味道濃郁可以加上少許菜甫。想不到雞湯也是重點，雞湯內裏有3片超級新鮮的帶子，雞湯看起來
二人的龍蝦鐵板燒有白鱈魚、龍蝦、A5和王牛等主角，價錢貴也是有道理的。
沙律
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首先是沙律，這個野菜沙律配芥末酸汁，鋪上少許藜麥增加口感，感覺清新開胃！
汁煮白鱈魚
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汁煮白鱈魚
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白鱈魚扒煎得金黃又香又滑，輕易用筷子把魚扒分開一層層的魚肉，配上充滿洋蔥香的醬汁。師傅把魚皮煎皮得脆脆的，一點也不浪費食材！
海膽汁煮龍蝦
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海膽汁煮龍蝦
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海膽汁煮龍蝦
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法國白露旬加波子椰菜
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法國白露旬和波子椰菜也是比較少見的食材，這次加上奶油汁，把清甜的白露旬添上奶香味及細滑的感覺
熊本A5和王牛
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熊本A5和王牛
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熊本A5和王牛的雪花差不多佔了一半，點了5成熟，一咬就感覺到真正的牛油香充斥著整個口腔! 只要沾上少許岩鹽，使把牛肉味更加突出！
黑毛和牛炒飯
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和牛炒飯粒粒分明，內裏也有不少和王肉碎，喜歡味道濃郁可以加上少許菜甫。
清酒雞湯
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甜品 - 水果凍盆
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最後以水果盤畫上句號，包括有橙肉、哈密瓜肉及姐石榴肉。
這一頓晚餐主要是一邊享用食物一邊欣賞師傅表演烹調下一道美食，有得食有得睇，而且食材新鮮美味，我個人覺得值得！
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