1038
17
13
港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28928819
開飯介紹
日本高級鐵板燒店,燒牛扒、燒海鮮,看著大廚表演即叫即做。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
80
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
加一服務費
食評 (1090)
等級4 2020-06-30
1886 瀏覽
朋友圈裡都是蟹Post所以 今天 在下決定吃全蟹宴來滿足一下自己的慾望哇哈哈 我也有蟹吃 🦀然後就可以自我感覺良好地榮耀一下 🤣先點支洒啊啊 沒見過這支耶就他吧果香味很重 幸好不甜不然就不知道該怎麼辦了720話雖細支但當遇上不合口味時或許也應該有點難度然後師傅很識做地送了一客鱈魚乾給我們送洒香香脆脆的好讓我們多喝幾杯在被燒之前為他們拍一張遺照親愛的帝王蟹你很快會跟在下溶為一體了 😋開胃沙律就先別說吃大大塊蟹肉看見就已覺得興奮感觀大加分然後來一顆燒帆立貝厚厚大大粒還有口中爆汁的三文魚籽仔仔然後就是我們要求師傅燒的幾片蒜片那麼大片不吃怎對得起自己再來把蟹蟹的腳一隻一隻吃掉 😆鐵板完"四肢“就吃燒身體香味不一樣的耶開心一蟹多食 😍也沒想到只吃蟹肉也是滿飽的。。坐了一下 中場休息然後就是在下最期待的炒飯好飽。。。。😅🤣🤣最後必須要一碗熱辣辣的湯才能舒服又是蟹。。。看到這個月都不想吃蟹了 😂滿足滿足帶著大大的肚子離去。。。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-03-23
11886 瀏覽
位於銅鑼灣的鉄人旨花,是本港日式鐵板燒界很出名的餐廳。我曾光顧過數次,每次都吃鐵板燒,這次決定試試壽司刺身廚師發辨吧!廚師發辨有兩個套餐可選,分別為 旨花$1580/位 和 花 $1280,價格相差不太遠,我們就試試貴的套餐囉!旨花 $1580/位旨花廚師發辨,包括: 前菜丶五款刺身丶燒物丶七款壽司丶湯丶甜品。賣相超漂亮的前菜,令我們更加相當期待今晚的晚餐。前菜有: 鮟鱇魚肝丶富山縣螢光魷魚。魚肝味濃幼滑,搭配鬆脆最中,很特別哦。赤貝丶鰤魚丶平靜魚刺身。刺身擺盤高雅,配上食用花後,更能特顯餐廳 - 鐵人旨花的風格。赤貝放在檸檬上,更為清新。鰤魚油份豐盈,油香重而香,我很喜歡呀。右口魚刺身。右口魚有兩種食法,薄切後放上海苔醬,帶出原有鮮味。右口魚包裏著海膽,鮮美爆發。來自南極的白鱈魚,烹調得非常美味,果然是鐵板燒專門店呢! 白鱈魚比銀鱈魚更高檔,魚肉潔白如雪,肉質相對下較結實細膩, 油份豐富,很好吃哦。是晚主角,非這個 龍蝦刺身 莫屬啦! 生猛龍蝦即檔即食,看到它死後仍然在郁動,其實有點慘呀。半透明的龍蝦肉,爽口彈牙,由於味道偏淡,吱上檸檬丶抹一下岩鹽或沾醬油芥末會較好哦。深海池魚壽司,粉銀色彩,食慾大增,配上紅心蘿蔔,帶出魚肉鮮美。針魚壽司,針魚味淡,配上薄荷葉,刺激味蕾。櫻鯛壽司,粉嫩色的魚肉,超級漂亮,而且肥美可口。炙燒沙甸魚壽司,沙甸魚油份極重,燒後油香爆發,很重口味哦。大拖羅壽司,向來是我的最愛,入口即化,很幸福呀。炙燒右口魚壽司,燒後的右口魚,魚油完全逼出,香到不行,超喜歡呀。最後更有迷你海膽壽司,一人一杯好可愛哦。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-03-18
6486 瀏覽
『服務態度超好,A5和牛必試‼️』幾年前已經聽過呢間嘅鼎鼎大名,一直覺得貴唔捨得去食,今年趁生日搵個藉口去拔草🌿◆Summary◇佔地面積好大,坐得好舒服。廚師發版分鐵板燒同壽司🍣價錢都係人均HKD1,200~1500,我地嗌左象拔蚌鐵板燒(HKD2,688 for two),份量頗大質素又夠高,其中最令我地印象深刻係極好嘅服務,難怪佢享負盛名咁耐💯最中意 🥢熊本縣A5和王牛 🥢象拔蚌 🥢红酒煎鵝肝🥢白蘆筍波子椰菜————————————————————評分高至低👇🏻1️⃣◆熊本縣A5和牛◇A5和牛油脂分佈均勻肥瘦適中表皮微脆,肉質超柔嫩四種食法各有千秋🧐原味油脂香氣尤為突出縈繞不散蘸點玫瑰岩鹽就彰顯肉味🥩塗抹芥末同酸汁食落最開胃💦若夾蒜片同食自然就最惹味2️⃣◆象拔蚌◇份量好慷慨🈵食極都仲有象拔蚌鮮甜爽口彈牙直接食有豉油清酒同🍋檸檬汁嘅清新碟邊有芥末忌廉醬混入芥末籽,甜甜地好creamy令象拔蚌風味更為豐富,頗有西式Fusion嘅感覺3️⃣◆红酒煎鵝肝◇超肥美嘅鵝肝入口即化🦢鵝肝油分滲左入多士片,如果多士再煎乾身d會更香口👅4️⃣◆白蘆筍波子椰菜◇Wow一聲嘅蔬菜🥦充滿奶油香味 清脆入味5️⃣◆和牛鵝肝高菜炒飯◇食到炒飯已經覺得好飽,飯粒豐盈🍚配搭和牛鵝肝,再加少少鹹菜,鹹香之間極為享受6️⃣◆清酒雞湯帶子◇清酒燃盡之後加入雞湯🐔迅速放入帶子煮至半生熟夾起,再將雞湯倒入碗中,全程猶如欣賞表演一般,優雅又快速🧜🏻‍♀️非常清甜的一道高湯,正好為高罪惡感的炒飯解解膩🔅仲有餐前的沙律、餐後嘅柚子雪葩/抹茶雪糕都好高質,尤其柚子雪葩,酸得令人眼前一亮,為全餐飯劃上完美的句號 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-03-14
4758 瀏覽
OMAKASE平時印象覺得好貴但當遇上一個合適的人時就會覺得一切都值得今次約左一個離開香港好耐ge中同今次佢返左hk個幾月 可以同佢食呢餐我bookmark左鐵人旨花好耐所以我都好期待今餐我地叫左A5日本產和牛阿拉斯加蟹二人前餐沙律--上面有藜麥仲有d沙律菜 個汁酸酸甜甜 好開胃汁煮白鱈魚師父煎好白鱈魚皮 再煎煮白鱈魚 另再加埋洋蔥汁b食到魚肉很滑 汁醬味道很濃但不會遮蓋魚肉鮮味 另外魚皮都好脆口清酒焗鱈場蟹師父話鱈場蟹分左蟹腳 同關節位置蟹腳會食到蟹柳感覺 至於關節會食到多汁軟滑配埋wasabi cream Sauce 另有一番風味季節料理(汁煮白露筍配椰菜仔)我個人好鍾意食白露筍 好爽脆配埋白汁 好夾 但又唔膩熊本縣產A5 和王牛我地叫左 medium 呢度切開左五小件第一件可以食到原味道第二件可以配上岩鹽去食 會多一層味道第三件可以配上炸蒜片去食 蒜片會吸收左和牛嘅肥膩感配埋炸蒜嘅獨特爽口感第四件 可以配埋新鮮山葵去食味道唔會很搶口 而且可以減少油膩感至於第五件 你就可以三樣野配埋一齊去食別有一番風味蟹膏炒飯 日本產米粒粒分明 而且食到啖啖蟹糕香味清酒雞湯個湯聞到清酒香 而且雞湯無油份好清甜 仲有帶子肉 好軟滑柚子雪葩酸酸甜甜 仲有柚子香 為今餐畫上完美句號今餐食左差不多2.5小時大家傾到意猶未盡 可惜時間關係期待下次見面 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-03-09
3731 瀏覽
係銅鑼灣行街,見到一間好似新開既日本餐廳,就同朋友去食下啦!餐廳裝潢頗高級,有廚師發板,有鐵板燒嘅部份,今次就揀咗食鐵板燒!前菜就嚟咗一個沙律🥗,沙律辣地,酸酸地,好開胃😉😉鱈魚賣相好靚😘擺碟嘅玫瑰、薄荷葉、蘿蔔都可以食,底係甜甜嘅洋蔥🧅魚嘅肉質細嫩,完全冇雪味,好好味😋佢個醬汁係用洋蔥、味醂、牛油加自加製醬汁炮製嘅☺同個魚勁夾☺️龍蝦烹調嘅時候見到佢仲識郁㗎!勁生猛,用料新鮮😆上碟時令人垂涎欲滴!龍蝦好彈牙,底有海草,配上以龍蝦膏同海膽熬製而成嘅香濃醬汁,味道一流!季節料理今次係忌廉煮白蘆筍、椰菜,係For食牛肉之前清一清胃,蘆筍勁多汁,椰菜好新鮮,最正係個忌廉汁,好creamy,又唔會膩。熊本縣產A5和王牛擺盤好靚,和牛雪花嘅紋路仲見得到,好肥美,和牛配上酸汁同黑醋好夾😆日本和牛炒飯佢用既係日本米同和牛,聞到粒粒飯香😆😆 再加d 蛋同蔥花,有家既感覺。雖然和牛切到細細粒,但每一啖都有啜少既和牛,足料呀!清酒雞湯烹調嘅時候又係一場表演,烈火🔥熊熊!飲落有少少似忌廉湯,同時又好清甜,帶子好腍嫩甜品柚子味雪葩加時令水果,包括柑、石榴加哈密瓜🍈,消滯解膩今餐好滿意,因為擺盤靚,好似藝術品!而且野食又好味,開心呀☺️☺️ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)