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2022-10-29
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終於試到西貢一間5🌟級水平嘅Omakase 餐廳， 我哋黃昏左右嚟到， 剛好影到日落海邊嘅美景📸， 到入夜景色 又是另一番風味💗。餐廳食材和煮法非常講究， 連用水都指定要使用來自日本的白神山地之水， 呢款超軟水口感順滑甘甜， 非常加分👍🏻晚市方面，有幾個和食晚餐Set, 我哋今次食嘅係set B & C。 前菜好豐富同埋精緻， 師父精選了今個月當造嘅食材精心炮製， 估唔到松葉蟹肉同蓮藕可以咁夾🤤， 兩種食材嘅鮮味互相配合得淋漓盡致; 醬油漬醃海老配合桃豆腐都非常出色， 一鹹一甜， 每一口都能衝擊味蕾，醬油漬醃過嘅海老份外鮮甜美味🦐， 口感爽脆彈牙。今晚壽司師傅發板了北寄貝、 厚切大拖羅、 赤身、 赤牡丹蝦、 左口魚、八爪魚、 白子、 香箱蟹及日本直送生蠔等等刺身和手握壽司， 食材新鮮🥢， 配料和醬汁嘅配搭都好用心思， 感受到廚師很用心將食物最美好的一面呈現給食家， 一路食一路覺得很感恩😋。小編一直很鍾情西京燒🐟， 此家做得非常有水準， 醃得剛剛好， 又燒得剛剛好， 鱈魚皮脆肉嫩， 五香馥郁，魚脂滿滿。美食旅程最後還有和牛壽喜燒和自家製魚湯， 入口即溶嘅A5和牛真係想食多幾片, 最後飲埋
餐廳食材和煮法非常講究， 連用水都指定要使用來自日本的白神山地之水， 呢款超軟水口感順滑甘甜， 非常加分👍🏻
晚市方面，有幾個和食晚餐Set, 我哋今次食嘅係set B & C。 前菜好豐富同埋精緻， 師父精選了今個月當造嘅食材精心炮製， 估唔到松葉蟹肉同蓮藕可以咁夾🤤， 兩種食材嘅鮮味互相配合得淋漓盡致; 醬油漬醃海老配合桃豆腐都非常出色， 一鹹一甜， 每一口都能衝擊味蕾，醬油漬醃過嘅海老份外鮮甜美味🦐， 口感爽脆彈牙。
今晚壽司師傅發板了北寄貝、 厚切大拖羅、 赤身、 赤牡丹蝦、 左口魚、八爪魚、 白子、 香箱蟹及日本直送生蠔等等刺身和手握壽司， 食材新鮮🥢， 配料和醬汁嘅配搭都好用心思， 感受到廚師很用心將食物最美好的一面呈現給食家， 一路食一路覺得很感恩😋。
小編一直很鍾情西京燒🐟， 此家做得非常有水準， 醃得剛剛好， 又燒得剛剛好， 鱈魚皮脆肉嫩， 五香馥郁，魚脂滿滿。
美食旅程最後還有和牛壽喜燒和自家製魚湯， 入口即溶嘅A5和牛真係想食多幾片, 最後飲埋超鮮甜嘅魚湯作結，大滿足💗
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😋味道: 9/10
📸賣相: 9/10
🛋環境：9/10
💁♂服務: 9/10
💎性價比: 8/10
💲人均：$801@up
⏪回頭率：90%
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📍食之劇場餐廳
西貢白沙灣碼頭酒店地下
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