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餐廳: canton pot
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳用膳，結賬時出示國泰會員二維碼，每消費港幣4元可賺取1里數。
  • 渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數，包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞（每港幣4元賺取1里數）及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞（每港幣4元賺取1里數）。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後7個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
餐廳: canton pot
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: canton pot
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級4
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酒店級火鍋
2020-10-18 1738 瀏覽
這是我們第一次到來，是朋友介紹的，不然還不知道這家Hidden gem！店長表示來這裡的很多都是熟客，但對第一次來而不熟悉的我們，店員也非常細心介紹和照顧。餐牌用iPad呈現，套餐和單點都有很多選擇。花多眼亂之下，我們三人要了二人份量的龍蝦湯套餐，再加點肉類和飲品，份量非常足夠。套餐的火鍋料用三層架上，打卡一流。一坐下店員已端上醬料，這裡的醬料比我之前吃過的任何一間醬料都要齊全，而且用料十分有心思，如腐乳醬也是特地用上廖媽記腐乳醬，吃得夠咀叼。-湯底用上豐富的蔬菜如西芹和香菇，一邊是清湯、另一邊是蕃茄湯。店員著我們先喝一口，用特別提供的湯杯，味道已經很清新。接著會放入龍蝦殼煮湯，火鍋吃到一半時再喝一喝，鮮甜度直線上升。 這時加入吸收湯汁的蔬菜，如娃娃菜及鮮竹笙，尤其是蕃茄龍蝦湯那邊的味道，實在是不得了-龍蝦是即場生劏，要夠新鮮肉質才會彈牙爽口，而級數也要達刺身級才能生熟兩食。我們先用豉油和芥末吃龍蝦刺身的鮮甜爽口，再試一片輕輕在熱湯裡涮過的腍滑龍蝦片，鮮甜度依舊仔留。不過我們一致認為，刺身吃法更為滋味。-套餐裡的肉類有豬牛羊，我們要了本地新鮮牛頸脊和西班牙橡果黑豚肉。本地的牛頸脊是吃其
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這是我們第一次到來，是朋友介紹的，不然還不知道這家Hidden gem！店長表示來這裡的很多都是熟客，但對第一次來而不熟悉的我們，店員也非常細心介紹和照顧。


餐牌用iPad呈現，套餐和單點都有很多選擇。花多眼亂之下，我們三人要了二人份量的龍蝦湯套餐，再加點肉類和飲品，份量非常足夠。
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套餐的火鍋料用三層架上，打卡一流。

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一坐下店員已端上醬料，這裡的醬料比我之前吃過的任何一間醬料都要齊全，而且用料十分有心思，如腐乳醬也是特地用上廖媽記腐乳醬，吃得夠咀叼。

醬料
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湯底用上豐富的蔬菜如西芹和香菇，一邊是清湯、另一邊是蕃茄湯。店員著我們先喝一口，用特別提供的湯杯，味道已經很清新。接著會放入龍蝦殼煮湯，火鍋吃到一半時再喝一喝，鮮甜度直線上升。
這時加入吸收湯汁的蔬菜，如娃娃菜及鮮竹笙，尤其是蕃茄龍蝦湯那邊的味道，實在是不得了

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龍蝦是即場生劏，要夠新鮮肉質才會彈牙爽口，而級數也要達刺身級才能生熟兩食。我們先用豉油和芥末吃龍蝦刺身的鮮甜爽口，再試一片輕輕在熱湯裡涮過的腍滑龍蝦片，鮮甜度依舊仔留。不過我們一致認為，刺身吃法更為滋味。

龍蝦刺身
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套餐裡的肉類有豬牛羊，我們要了本地新鮮牛頸脊和西班牙橡果黑豚肉。
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本地的牛頸脊是吃其新鮮，加上手切厚度剛剛好，滑溜而不嚡口。
本地新鮮牛頸脊
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本地新鮮牛頸脊
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用橡果餵飼的黑毛豬不但沒有羶味，還有淡淡的香，而且即使是薄切，口感也偏爽而不嚡。
西班牙橡果黑毛豬
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我們外加的美國極級牛小排，則吃其肉味。
美國極級牛小排
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 牛小排的牛肉味出眾地濃郁，脂肪分佈均勻，所以口感也夠嫩腍。

美國極級牛小排
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我們亦額外加了蒙古羊肉卷，用來涮火鍋最合襯。
蒙古羊肉卷
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蒙古羊的羊肉味非常突出，不過這裡的肉不算羶，頗為易入口。而且卷起的厚度很有口感，非常不錯。

蒙古羊肉卷
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來到海鮮方面，套餐包括新鮮鮑魚仔、桂花蚌和阿根廷紅蝦。
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每款海鮮都十分新鮮，能吃到鮮甜彈牙。

桂花蚌
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新鮮鮑魚仔
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 特別是有一整隻手掌這麼長的阿根廷紅蝦，有比日本的牡丹蝦更加濃郁的蝦鮮味，下過火鍋後仍能保持很爽口的肉質。

阿根廷紅蝦
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其他火鍋料也很是精緻，用料上乘，如百花海參雲腿釀蟹鉗、香氣撲鼻的羊肚菌黑豚肉餃、非常彈牙的手打黑松露豬肉丸，無論是味道或是層次都非常豐富。
百花海參雲腿釀蟹鉗
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羊肚菌黑豚肉餃
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黑松露豬肉丸
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另一碟套餐火鍋料則是比較飽肚和吸湯，有特地用樹記腐竹炸的響鈴卷，也有已經較罕見的野生竹笙（現在大多都是養殖的）、爽脆鮮淮山塊，還有飽肚的福袋和烏冬。
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店員著我們福袋要最後才吃，因為很飽肚。松茸野菌福袋用豆卜包裹著香噴噴的松茸和雜菌，再用西芹扎口封口，手工做得細緻。
松茸野菌福袋
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套餐伴來一個田園菜籃，有唐生菜、油麥菜、娃娃菜、南瓜、鮮冬菇和粟米，各種菜蔬也可試一點，用來試真湯底更是一流。

田園菜籃
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吃火鍋還是要喝凍飲才夠爽！這裡的自家制飲料都很足料，如這樽紫貝天葵，不會太稀，味道酸酸甜甜，大概有滿的五杯，十分抵喝。

紫貝天葵
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真的想不到酒店內有這樣高質素的火鍋，而且環境十分舒適，人多的話也有高私隱度的房間可以聚聚，高談闊論也不怕嘈到鄰桌。在旺角可算是旺中帶靜的地方，而且交通方便，很值得推介大家來飽吃一頓呢。

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味道
環境
服務
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用餐途徑
堂食
人均消費
$651 (晚餐)
推介美食
醬料
龍蝦刺身
本地新鮮牛頸脊
本地新鮮牛頸脊
西班牙橡果黑毛豬
美國極級牛小排
美國極級牛小排
蒙古羊肉卷
蒙古羊肉卷
桂花蚌
新鮮鮑魚仔
阿根廷紅蝦
百花海參雲腿釀蟹鉗
羊肚菌黑豚肉餃
黑松露豬肉丸
松茸野菌福袋
田園菜籃
紫貝天葵
  • 龍蝦湯套餐
  • 龍蝦湯
  • 番茄龍蝦湯
  • 西班牙橡果黑豚肉