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2024-05-03
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好多朋友仔會誤解酒店餐廳係酒店旗下管理，但越黎越多酒店係租比外來餐廳進駐經營，所以餐廳服務同食物質素都未必關酒店事。今次呢間火鍋店坐落係一間充滿香港回憶既精品酒店，座位寬敞坐得舒服，仲會有架車仔擺野食。⭐️醬料(每位) $28九宮格醬料: 芝麻醬、麻醬、沙茶醬、炸蒜、香油、生蒜、蔥、芫荽、青紅辣椒、豉油。⭐️招牌惹味炒茄子🍆 $68茄子炸至金黃身，粉漿薄而鬆脆，再以香蒜炒勻，蒜香味十足，味道似避風塘茄子，香辣惹味。⭐️火焰沙白蟹鍋🔥🦀 $328店員會係面前將沙白、蟹、芹菜、紅蘿蔔、芫荽(🐻走荽)生炒至半熟，加入酒點火，打卡時間到📷，再加入湯，滾起就食得。湯底帶鹹鮮味，芹菜同胡椒味幾出，沙白有十幾二十粒，鮮甜無沙，蟹一隻，都幾多橙黃膏，唔算大隻但蟹肉飽滿爽甜。⭐️美國安格斯牛肉🥩$268 🔥推介🔥乾冰打卡位📷 油花紋分佈均勻，牛味香濃，口感軟嫩多汁，完全無筋。有油脂感但唔膩，淥6-8秒食得。⭐️西班牙黑毛豬🐽 $188有8大片，每片肥瘦均勻，肉味幾濃，肉質細嫩，就算淥耐左都唔會柴。⭐️牛骨汁牛丸(半份=4粒) $52🐻睇錯左以為係生牛丸，粒丸咬開都彈牙同有油花香，但未去到驚艷爆汁，相同價錢下建議叫手
⭐️醬料(每位) $28
九宮格醬料: 芝麻醬、麻醬、沙茶醬、炸蒜、香油、生蒜、蔥、芫荽、青紅辣椒、豉油。
⭐️招牌惹味炒茄子🍆 $68
茄子炸至金黃身，粉漿薄而鬆脆，再以香蒜炒勻，蒜香味十足，味道似避風塘茄子，香辣惹味。
⭐️火焰沙白蟹鍋🔥🦀 $328
店員會係面前將沙白、蟹、芹菜、紅蘿蔔、芫荽(🐻走荽)生炒至半熟，加入酒點火，打卡時間到📷，再加入湯，滾起就食得。湯底帶鹹鮮味，芹菜同胡椒味幾出，沙白有十幾二十粒，鮮甜無沙，蟹一隻，都幾多橙黃膏，唔算大隻但蟹肉飽滿爽甜。
⭐️美國安格斯牛肉🥩$268 🔥推介🔥
乾冰打卡位📷 油花紋分佈均勻，牛味香濃，口感軟嫩多汁，完全無筋。有油脂感但唔膩，淥6-8秒食得。
⭐️西班牙黑毛豬🐽 $188
有8大片，每片肥瘦均勻，肉味幾濃，肉質細嫩，就算淥耐左都唔會柴。
⭐️牛骨汁牛丸(半份=4粒) $52
🐻睇錯左以為係生牛丸，粒丸咬開都彈牙同有油花香，但未去到驚艷爆汁，相同價錢下建議叫手打丸。
⭐️自家製黑松露蟹肉餃(半份=4粒) $68
餃皮薄而軟滑，黑松露味幾濃，餡料加入菇粒同蟹肉絲，索晒湯汁味道幾鮮。
⭐️竹蔗茅根(一榨) $68
清熱解渴，味道清甜，大約5-6杯。
💬款式齊全 (小食、刺身、海鮮、肉類、配菜⋯⋯酒類連清酒同cocktail都有。)
💬服務親切(其中一位係林先生)，亦要大讚樓面員工，會留意住每枱食客，主動加湯、收碟、調節火力➜好貼心。
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