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2024-04-01
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食肆位處工廠大廈，環境算不過不失，係觀塘區鄰近地鐵站唔難搵。入座揀完茶坐低無耐，好快就上菜，今日四人餐起初估計會唔夠飽，點知食到最後居然已經飽到想心口，真心唔錯！⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯—前菜—♡本地水耕沙律菜伴芝麻醬雙色墨魚仔&茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子✏️ 7.5/10沙律菜清爽，伴以墨魚仔彈牙，意想唔到既夾。而茶燻既蛋除左流心做得滑溜之外，個一絲絲燻香好甘口；茄子就帶丁點酸香，開胃醒神。—湯— ✏️7/10原盅燉湯今次揀左海底椰鱷魚肉，清潤補氣，適合最近天氣驟變引起氣管敏感既大家。奈可未夠濃厚，可以稍加調味會更吊出藥材香味。—菜式—♡黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮蘆荀✏️8/10其中一項出色主菜，斑球肉質緊緻帶魚香，薈上松露醬又無蓋上新鮮味，很出色！♡蝦球水芙蓉✏️7/10蝦球食得出鮮味，蒸蛋配搭上甘荀汁，似啫喱狀既口感，作為間場清口腔既不俗小菜♡洛神玫瑰茄西班牙黑毛豚咕嚕肉✏️9/10另一項重點菜式，果然無失望！除左咕嚕肉本身肉質嫩口且有肉香之外，即炸既包醬厚薄剛好，調味相對坊間做法特別，用上洛神花既較甜口且香氣十足。最畫龍點晴係配料用上若桃及車厘茄，極為出色！♡招牌茶王燻雞8/10
入座揀完茶坐低無耐，好快就上菜，今日四人餐起初估計會唔夠飽，點知食到最後居然已經飽到想心口，真心唔錯！
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—前菜—
♡本地水耕沙律菜伴芝麻醬雙色墨魚仔&茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
✏️ 7.5/10沙律菜清爽，伴以墨魚仔彈牙，意想唔到既夾。而茶燻既蛋除左流心做得滑溜之外，個一絲絲燻香好甘口；茄子就帶丁點酸香，開胃醒神。
—湯—
✏️7/10原盅燉湯今次揀左海底椰鱷魚肉，清潤補氣，適合最近天氣驟變引起氣管敏感既大家。奈可未夠濃厚，可以稍加調味會更吊出藥材香味。
—菜式—
♡黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮蘆荀
✏️8/10其中一項出色主菜，斑球肉質緊緻帶魚香，薈上松露醬又無蓋上新鮮味，很出色！
♡蝦球水芙蓉
✏️7/10蝦球食得出鮮味，蒸蛋配搭上甘荀汁，似啫喱狀既口感，作為間場清口腔既不俗小菜
♡洛神玫瑰茄西班牙黑毛豚咕嚕肉
✏️9/10另一項重點菜式，果然無失望！
除左咕嚕肉本身肉質嫩口且有肉香之外，即炸既包醬厚薄剛好，調味相對坊間做法特別，用上洛神花既較甜口且香氣十足。最畫龍點晴係配料用上若桃及車厘茄，極為出色！
♡招牌茶王燻雞8/10
魚湯浸有機時令鮮蔬7/10
✏️呢兩項菜式可一併評價，茶燻雞香而不膩，皮脆肉香，作為招牌當之無愧。
魚湯浸豆苗就不過不失，食得出有機既菜葉口感及嚼口，但未去到必點之作。
—主食—
♡他鄉炒米絲
✏️7.5/10用上如新竹米粉既幼身粉面去炒，除了炒得乾身，每條米粉都一絲絲夾得起，顯出師父功架之外，配上黑毛豬火腿既香氣摻入米粉內，又份量十足，作為最後一味主食，令大家都吃得滿足！
♡時令甜品
✏️7.5/10今日係姜汁湯圓，一食就知道係福元出品，所以真心無話可說，好食話不多。
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