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2022-05-12
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在說它的釜飯之前, 先要欣賞其前線同事的有禮和Attentive, 安排座位及食物上桌相當有效率. 另外, 在前門安排大量蒸餾水給外賣員, 炎炎夏日下是對這些員工的鼓勵, 物輕情義重, 也是這食肆的良心一面.這店主打釜飯, 特別是鰻魚釜飯, 所以我也點了它作我的午餐. 一百元的鰻魚飯定價不是特別進取, 但當然也不算天價. 鰻魚烤得剛好, 外脆內軟, 油香還可以, 略嫌不夠厚身, 吃起來少了一種啖啖肉的豪快感, 細骨偏多, 單以鰻魚而言不算頂級. 蒲燒汁偏甜, 少了些甘香, 但飯身口感實在, 沒有因蒲燒汁令其軟糯甚至是糊化起來, 算是合格.燒芝士年糕兩塊要四十多元, 相比起它的鰻魚飯就偏貴, 味道和口感還算OK. 咬下去外脆內裡煙韌, 有拉絲感, 表面也有烤香, 但以份量和定價而言, 不能說是物有所值呢!Guts Soul is a Japanese restaurant focused on Kamameshi that is Japanese styled kettle rice. The eel rice tasted ok, with the excellent texture
這店主打釜飯, 特別是鰻魚釜飯, 所以我也點了它作我的午餐. 一百元的鰻魚飯定價不是特別進取, 但當然也不算天價. 鰻魚烤得剛好, 外脆內軟, 油香還可以, 略嫌不夠厚身, 吃起來少了一種啖啖肉的豪快感, 細骨偏多, 單以鰻魚而言不算頂級. 蒲燒汁偏甜, 少了些甘香, 但飯身口感實在, 沒有因蒲燒汁令其軟糯甚至是糊化起來, 算是合格.
燒芝士年糕兩塊要四十多元, 相比起它的鰻魚飯就偏貴, 味道和口感還算OK. 咬下去外脆內裡煙韌, 有拉絲感, 表面也有烤香, 但以份量和定價而言, 不能說是物有所值呢!
Guts Soul is a Japanese restaurant focused on Kamameshi that is Japanese styled kettle rice. The eel rice tasted ok, with the excellent texture of Japanese rice. The sauce is sweet and can be more aromatic. The eel is juicy and fresh enough however it can be more meaty. While the eel rice is value for money, the grilled cheese mochi tasted not bad but really expensive, it costed around $40 for 2 pieces!
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