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2018-09-16
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好友約尖沙咀食鐵板燒，由揀餐廳到book檯均一手操持，話要俾嗰驚喜我窩～當晚跟住朋友來到亞士厘道，約近餐廳就約好奇，畢竟之前喺尖沙咀返咗幾年工，居然冇留意到😂一出lift見到大大嘅招牌，由職員帶位，有d私房菜嘅feel。確實，餐廳不算大，分咗幾個area，也有房，👨🍳廚師👩🍳會喺客人面前即席烹煮食物。當晚被安排嘅係一位風趣嘅男廚，經佢推介，我哋揀咗👇特選二人套餐。適時，職員送上熱毛巾和熱茶讓我們潔手及暖胃，非常貼心。首先送上三款starter山芋海膽 山芋嘅口感有d爽，但切面有d黏，上面鋪咗海膽，一啖過食落去，海膽嘅濃香與山芋嘅清新出奇地夾。杞子果仁沙律 杞子名目，各種果仁都好有益，沙律菜非常非常非常新鮮，無可挑剔嘅新鮮！芝士春卷我哋一邊食一邊望住師傅喺前面加芝士🙈🙈又愛又恨的萬惡芝士吖～外皮香脆，芝士軟心溶得啱啱好。嗰師傅有d怕醜 一邊食，一邊睇住佢烹調，從拆殼到上碟，都好用心。佢會因應我哋用餐進度而去適時準備下一道菜式。日本岩蠔配櫻花蝦櫻花蝦與蔥花下的蠔肉白滑肥美，入口爽甜，先嘗到陣陣鮮甜味，隨後淡淡的海水味及蠔味隨之而來，回韻悠長。中南非鮑魚配紫菜柚子汁鮮活、夠大
當晚跟住朋友來到亞士厘道，約近餐廳就約好奇，畢竟之前喺尖沙咀返咗幾年工，居然冇留意到😂
一出lift見到大大嘅招牌，由職員帶位，有d私房菜嘅feel。確實，餐廳不算大，分咗幾個area，也有房，👨🍳廚師👩🍳會喺客人面前即席烹煮食物。
當晚被安排嘅係一位風趣嘅男廚，經佢推介，我哋揀咗👇特選二人套餐。
適時，職員送上熱毛巾和熱茶讓我們潔手及暖胃，非常貼心。
山芋海膽 杞子果仁沙律 芝士春卷
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首先送上三款starter
山芋海膽
山芋嘅口感有d爽，但切面有d黏，上面鋪咗海膽，一啖過食落去，海膽嘅濃香與山芋嘅清新出奇地夾。
杞子果仁沙律
杞子名目，各種果仁都好有益，沙律菜非常非常非常新鮮，無可挑剔嘅新鮮！
芝士春卷
我哋一邊食一邊望住師傅喺前面加芝士🙈🙈又愛又恨的萬惡芝士吖～外皮香脆，芝士軟心溶得啱啱好。
嗰師傅有d怕醜 一邊食，一邊睇住佢烹調，從拆殼到上碟，都好用心。佢會因應我哋用餐進度而去適時準備下一道菜式。
日本岩蠔配櫻花蝦
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日本岩蠔配櫻花蝦
櫻花蝦與蔥花下的蠔肉白滑肥美，入口爽甜，先嘗到陣陣鮮甜味，隨後淡淡的海水味及蠔味隨之而來，回韻悠長。
中南非鮑魚配紫菜柚子汁
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中南非鮑魚配紫菜柚子汁
鮮活、夠大隻嘅中南非鮑魚，望住師傅喺面前拆殼，以牛油煎得僅僅熟，落少少鹽調味，即成。鮑魚的鮮甜和爽脆，衝破牛油的包圍，在味蕾中慢慢散開。紫菜柚子汁新鮮解膩，連配菜嘅瓜菌都感覺渾然天成。
八爪魚酢物
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八爪魚酢物
用醋製成的酢物，有八爪魚刺身、青瓜粒、番茄粒等，醬汁十分醒胃，而且清去了前幾道菜餘下的油香味道，好讓味蕾作個休息。
日本A4和牛厚燒+牛舌心
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日本A4和牛厚燒+牛舌心
以厚切形態喺鐵板上煎到嗞嗞聲，燒到微微焦香，鎖緊肉汁。切開依然見到粉嫩雪花紋，只溶喺口嘅感覺真係令人再三回味！相比A5，A4不易產生膩感，但又有足夠的甘香。
普遍都知道，牛舌邊位及舌根都不好吃，若將這些部位切除，剩下的牛舌心，則是美味可口，質爽而不韌。
小女子炒飯
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小女子炒飯
顧著聊天，都沒有太注意師傅落了什麼配料。因為本人晚上戒食澱粉質，所以請師傅準備了一份。等炒飯送上，聞著炒飯香，又忍不住從朋友碗中要了兩勺🤣。果然值得破戒一試，炒至粒粒鬆散，配料豐富，調味恰到。
季節野菜
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季節野菜
原來是芽菜～ 😂 對於不太喜歡芽菜的我，不過不失吧，很是爽甜～
紅豆抹茶小丸子配時令水果
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紅豆抹茶小丸子配時令水果
全晚來講，如果要挑剔的話，應該就是這款甜品了，未能為是次用餐劃上一個完美的句號。抹茶小丸子是普通的粉圓但欠抹茶味。紅豆湯偏甜且呈稀水狀。兩片時令水果都不甜。
忽略甜品，非常滿意今晚的晚餐！感謝朋友的安排
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