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2017-01-24
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一位早年已移居外國的朋友近日回港過新年🎊🎉，由於實在太長時間沒見面，我決定帶她吃一頓豐盛的晚餐🍱🍣🍵🍥🍜。想了許久，最後決定到尖沙咀吃日本菜🇯🇵，因為朋友在外國很少有機會吃。😕棉登徑在尖沙咀N2出口附近，這裏有很多食店😛，相比起尖沙咀其他大街，這棉登徑明顯較僻靜，來這裏的人都是為了進餐。🤤我們找到一間名叫「嵐山日本料理」的店😮，店面很大，外面還有幾張椅子，供食客在等候時坐，真是非常細心。光從餐廳的外觀看來，完全不覺得這裏是香港🇭🇰，說這裏是日本也不過分🇯🇵：我們決定就在這裏吃！😎店員安排我們坐在吧枱那邊，能直接看到師傅製作食物👨🏻🍳，朋友感到十分興奮，相信這對她來說一定是非常新鮮的經歷。😁我們研究餐單後，決定點12種食物1️⃣2️⃣。飲品方面，餐廳已提供了茶☕️，我們亦覺得吃日本菜時最適合喝茶。1. 安康魚肝🐟如果不是到這間餐廳吃飯，我根本不會知道這世上有安康魚這種生物，更不要說知道有安康魚肝這種食物，真是長知識了。🎓安康魚肝橙紅色的外表很吸睛👀，味道很鮮、很香口，咬下去是軟的，質感像芝士，口感像鵝肝醬。👅我們知道要慢慢品嚐，但由於太好吃的關係，我們忍不住三兩下功夫便把所有安康魚肝吃完，這時覺
棉登徑在尖沙咀N2出口附近，這裏有很多食店😛，相比起尖沙咀其他大街，這棉登徑明顯較僻靜，來這裏的人都是為了進餐。🤤
我們找到一間名叫「嵐山日本料理」的店😮，店面很大，外面還有幾張椅子，供食客在等候時坐，真是非常細心。
光從餐廳的外觀看來，完全不覺得這裏是香港🇭🇰，說這裏是日本也不過分🇯🇵：
我們決定就在這裏吃！😎店員安排我們坐在吧枱那邊，能直接看到師傅製作食物👨🏻🍳，朋友感到十分興奮，相信這對她來說一定是非常新鮮的經歷。😁
我們研究餐單後，決定點12種食物1️⃣2️⃣。飲品方面，餐廳已提供了茶☕️，我們亦覺得吃日本菜時最適合喝茶。
1. 安康魚肝🐟
安康魚肝
$48
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安康魚肝橙紅色的外表很吸睛👀，味道很鮮、很香口，咬下去是軟的，質感像芝士，口感像鵝肝醬。👅
我們知道要慢慢品嚐，但由於太好吃的關係，我們忍不住三兩下功夫便把所有安康魚肝吃完，這時覺得更餓了。😩
2. 大澤日本真蠔
大澤日本真蠔
$88
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蠔很濕很滑，非常有質感，加上檸檬汁一起吃簡直是一流。👅我們還能嘗到鹹鹹的味道，就像是海水味🌊，突然覺得這生蠔很新鮮。
3. （由左至右）金目鯛刺身、左口魚邊刺身、赤鯥刺身
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這些壽司🍣不單賣相好，而且吃起來很鮮味，每咬一口，就像有點汁快要爆出來，吃完後，味道仍會停留在嘴裏一段時間。
4. 北海道帶子刺身
北海道帶子刺身
$60
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帶子咬下去很軟，有燒出來的風味，最難得的是不會「攝」在牙縫裏。🙂
5. 燒明太子雞翼🐔
燒明太子雞翼
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6. 大拖羅壽司、喜之次壽司、北海道海膽壽司
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7. 一口芝士🧀
一口芝士
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芝士的味道很濃，我很享受咬開芝士的時候，芝士味不斷在口裏擴散的感覺，這是喜歡芝士的人才會懂得的。😎同時，芝士有點彈性，咬的時候很有口感。👄跟以往吃過的芝士不同，這裏的芝士味道特別濃、特別香，我從未試過一整口都是芝士，感覺非常滿足。
8. 手打什錦石頭鍋烏冬
手打什錦石頭鍋烏冬
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我經常吃烏冬，但手打烏冬還是頭一遭。這烏冬的材料很豐富，有炸蝦🦐、蛋🥚、菇、腐皮等食材。
服務員很貼心,為我們每人送上一個碗：😘
烏冬有味噌的味道（不知道有沒有嘗錯😜），很日式的感覺。烏冬比平常吃到的軟身，彈牙卻不黏牙，非常高質。👍🏻
埋單＄1753 ,平均每人$876.5💸。這個價錢聽起來是挺貴的，因為其他日式餐廳大多比這餐廳便宜。但我認為這頓晚飯很值得，從單據上可以看到，食材是新鮮空運直送🛩，收費$116，試問有幾多間餐廳能夠做到？再說，我真是太久沒見到這位朋友，再貴也是值得的。😄事實上，不止是食物，服務員💁🏻♂️💁🏻和廚師👨🏻🍳的質素也非常高。服務員態度親切有禮，一開始帶我們到座位，進食的途中又經常替我們加茶、收髒碟，整頓晚餐我們吃得十分愉快。廚師工作認真，我們見到他們大部份時間都是在埋首工作，極少有對話。👍🏻
下次若再有貴客來香港🇭🇰，我仍會帶他來這裏吃飯。🍚
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