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2024-03-07
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耐唔耐刺身癮又起，會好想瘋狂任食一番，人氣日式放題「極尚大瀛喜」放題限時兩個鐘，旺角同元朗分店都幫襯過，今次第一次嚟觀塘店，餐廳環境好大樓底高，獨立卡座寛敞坐得舒服，私隱度高，同朋友盡情食嘢傾偈都好放鬆。我哋用QR code落單，餐廳另設有熟食、冷盤、飲品、甜品自助區，任飲任食。⊙刺身安排入座後即刻點一round刺身先，刺身款式都好多，松葉蟹腳、磯煮凍鮑魚呢類型放題比較少有，三文魚、油金魚、吞拿魚、北寄貝、帶子、酒煮榮螺、八爪魚，赤貝、赤蝦、甜蝦，點完一陣就好快送到上枱，擺盤好靚，嗰種鋪滿刺身澎湃感一定要打卡先。個人最鍾意赤貝肉厚爽脆，油金魚厚切肥美，帶子、甜蝦全部鮮甜，以二百幾蚊一位嚟講，淨係呢盤刺身絕對已經超值，我仲點咗幾轉。⊙創意刺身有四款選擇全部都好味，放題嚟講提供嘅食材都幾矜貴。⦿松露柚子醋池魚王一入口散發松露香氣，池魚王勁鮮味，配柚子醋酸酸的更清新開胃。⦿魚籽柚子醋鰺魚刺身三文魚籽鹹鮮，鰺魚口感滑溜帶少許爽脆，配柚子醋更突出鮮甜風味。⊙壽司壽司款式都唔少，仲有空運鮮魚壽司、火焰壽司同迷你手卷，試唔晒全部。⦿藍鰭拖羅壽司厚切大片超肥美，入口即溶，飯又細嚿，呢個價錢食到藍鰭拖羅
刺身拼盤
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⊙刺身安排入座後即刻點一round刺身先，刺身款式都好多，松葉蟹腳、磯煮凍鮑魚呢類型放題比較少有，三文魚、油金魚、吞拿魚、北寄貝、帶子、酒煮榮螺、八爪魚，赤貝、赤蝦、甜蝦，點完一陣就好快送到上枱，擺盤好靚，嗰種鋪滿刺身澎湃感一定要打卡先。個人最鍾意赤貝肉厚爽脆，油金魚厚切肥美，帶子、甜蝦全部鮮甜，以二百幾蚊一位嚟講，淨係呢盤刺身絕對已經超值，我仲點咗幾轉。
松露柚子醋池魚王
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有四款選擇全部都好味，放題嚟講提供嘅食材都幾矜貴。
⦿松露柚子醋池魚王
一入口散發松露香氣，池魚王勁鮮味，配柚子醋酸酸的更清新開胃。
魚籽柚子醋鰺魚刺身
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三文魚籽鹹鮮，鰺魚口感滑溜帶少許爽脆，配柚子醋更突出鮮甜風味。
極尚三文魚腩 壽司、藍鰭拖羅壽司、雙色刺身花朵、油甘魚腩壽司
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壽司款式都唔少，仲有空運鮮魚壽司、火焰壽司同迷你手卷，試唔晒全部。
⦿藍鰭拖羅壽司
厚切大片超肥美，入口即溶，飯又細嚿，呢個價錢食到藍鰭拖羅勁高質，回本encore之選。
海膽手卷
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手卷係迷你，唔會食一件就飽晒，鍾意食幾多先叫幾多唔浪費，海膽好新鮮，見到一瓣瓣，唔會一出場已經溶溶哋，奶滑甘甜，入口即溶，回本encore之選，最緊要飯係細細嚿，如果唔會飽嘅話，我會一路食落去。
油甘魚腩壽司
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入口油脂豐富，配一點松露醬。
⦿火炙三文魚腩三文魚腩
豐富油脂經過火炙後更香口，入口充滿魚油香。
三文魚筋子壽司
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筋子新鮮，滲出鹹香。
醬燒左囗魚邊壽司
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醬汁香濃，充滿魚油香，必食之選。
鵝肝壽司
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鵝肝掃上醬汁經過火焰，表面更焦香，口感綿滑，一啲都唔腥，配上蔥絲，飯糰沾上芝麻，口味層次豐富。
鹽燒牛舌
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⦿鹽燒牛舌
燒得熟度剛好，勝過出面好多串燒店，用鹽醃燒至焦香，爽彈有嚼勁，唧上檸檬汁更滋味，必食之選。
川燒珍寶鮮蠔燒
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⊙燒物⦿川燒珍寶鮮蠔燒
剛剛燒好出嚟好有水準，蒜蓉釀滿成隻蠔嚟燒，好香蒜蓉味，蠔肉新鮮飽滿juicy，好鮮味，唔會燒到乾晒縮水，出面食川燒蠔價錢都唔平，無限encore之選。
極品金枕頭榴槤燒
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金枕頭都係任食太爽，燒後表面焦香，口感更creamy香甜，濃郁香味更突出，啱晒榴槤控。
西京燒比目魚
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西京醬漬醃魚肉，燒好後表面金黃，魚肉滑，魚油好香帶點淡淡的甘甜味。
涼拌藤椒魚皮
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⦿涼拌藤椒魚皮
麻中帶清香嘅藤椒味，魚皮爽口惹味。
椰皇3.6牛乳燕窩燉蛋白
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用原隻椰皇燉，蛋白滑溜啖啖充滿奶香，仲有燕窩放面，感覺矜貴，食完都覺得美顏咗，啱晒女士們。
⊙自助區有多款前菜、沙律、生果、熟凍蝦、青口、蜆、豉椒蒸鱔球、鹽水鴨⋯⋯
D24蘇丹王榴槤蓉
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放題都有一整盤榴槤蓉任𢳂，當雪糕食，都幾瘋狂。
⦿蟲草花膠雞湯
味道清甜濃郁，足料有花膠，食得多刺身凍嘢，都會想飲碗熱湯。
⦿飲品區一排雪櫃放滿飲品，款式多過便利店，汽水、茶類、自家製冷泡茶，亦有啤酒類提供。自由斟咖啡、冷熱清酒、梅酒、if椰青水⋯⋯
⦿甜品區凍櫃放滿泡芙、布甸、豆腐花、乳酪⋯⋯名牌雪糕雪條款式都唔少，自助軟雪糕機俾你自己唧軟雪糕。
無漏單，上菜同執枱有效率，埋單$268/ 1位，呢個價錢呢種質素，性價比極高，食得好滿足，飽到扶牆走，想食最好預先book定位。
#極尚大瀛喜日本料理地址：觀塘觀塘道414號1亞太中心5樓
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