影片
更多
2024-02-22
899 瀏覽
要食好味有誠意嘅牛扒，都唔一定要去高級扒房，其實一啲隱世嘅小店都可以做得好出色。呢間 Fat Belly Butcher & Gin House 夜晚會分成兩輪，而今次我就食第一輪，入嚟見到個肉櫃，有好多唔同嘅部位同重量可以選擇。我地先嚟點左個 New England Clam Chowder，入口奶香味濃厚之餘海鮮亦都相當豐富，口感唔會過稀或者過渴，調味亦啱啱好，唔會過咸。而麵包更加係誠意十足，食西餐麵包最緊要就係夠熱，呢個麵包拎上手至麵包內部都係熱辣辣，而且好軟熟好有麥香味，搽埋牛油食真係無得彈。牛扒方面，我地就分別揀左 US Prime Dry Aged 45 Days Ribeye 同 Argentina Black Angus Prime Tenderlo ，而生熟情度就要叫咗 medium rare。兩款嘅牛嘅烹調時間都掌握得好好，而且有充份嘅 rest time，因此切開嘅時侯唔會成碟血水，食落口就更加鮮嫩多汁，而且牛味十分濃郁，入口好鬆軟。同時表面烤得好乾爽，仲有微微嘅炭香味，真係超正。Side Dish 同樣係据扒時重要嘅一環：🍟Beef Fat Fries with
呢間 Fat Belly Butcher & Gin House 夜晚會分成兩輪，而今次我就食第一輪，入嚟見到個肉櫃，有好多唔同嘅部位同重量可以選擇。
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
我地先嚟點左個 New England Clam Chowder，入口奶香味濃厚之餘海鮮亦都相當豐富，口感唔會過稀或者過渴，調味亦啱啱好，唔會過咸。
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
而麵包更加係誠意十足，食西餐麵包最緊要就係夠熱，呢個麵包拎上手至麵包內部都係熱辣辣，而且好軟熟好有麥香味，搽埋牛油食真係無得彈。
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛扒方面，我地就分別揀左 US Prime Dry Aged 45 Days Ribeye 同 Argentina Black Angus Prime Tenderlo ，而生熟情度就要叫咗 medium rare。兩款嘅牛嘅烹調時間都掌握得好好，而且有充份嘅 rest time，因此切開嘅時侯唔會成碟血水，食落口就更加鮮嫩多汁，而且牛味十分濃郁，入口好鬆軟。同時表面烤得好乾爽，仲有微微嘅炭香味，真係超正。
Side Dish 同樣係据扒時重要嘅一環：
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
🍟Beef Fat Fries with Garlic Sprice & Herbs
薯條炸得香口夠熱，入口外香內軟，帶點牛嘅清香，配埋香草碎很不錯。
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
🍄Grilled Protobello Mushroom
菇烤得好香，佢烤嘅過程已經抽乾菇本身嘅水份，因此食落口菇味更加濃郁。
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
🥔Daily Potatoes
薯仔同樣烤得好香，軟綿綿而唔會爛溶溶，連表皮一齊烤，入口更添一份質感同香味。
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
🐮🍚Mini Beef Rice
牛飯呢個真係超級有驚艷，細細一碗飯滿滿牛肉嘅香味。完全咁善用咗平時切牛嘅頭頭尾尾，牛肉粹入口即溶而牛肉煮成嘅汁充份被米飯吸收，配菜都有主菜嘅風範，超級好味。
一餐完美嘅西餐當然要食埋甜品啦。
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
Classic Apple Crumble
餅底十分之鬆脆，混合埋肉桂同埋蘋果粒，每一啖都食到蘋果同餅嘅口感，味道香甜。表面除左有球雪糕，仲有個細細個嘅蘋果仔，十分特別。
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
Seasonal Fruit Creme Brulee
燉蛋十分之滑，表面嘅焦糖夠脆而唔會過濃，十分出色。
張貼
