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2019-08-28
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都有一排沒有吃日本料理了，鮨一之前吃過，覺得不錯，今日就相約好友來，順道傾下生意。有個大大黑板，廚師推介刺身都在這裡，我們當然要試一試啦。先來個沙律，醬汁似泰式辣醬，帶酸微辣。鰹魚肉厚切，啖啖魚肉，原個番茄，加新鮮爽脆蔬菜，挺醒胃一上枱，不禁嘩了一聲。好。大。隻。長度有手掌般長，仲以為會很老，原來係好好味。一啖係食唔晒的，最好分兩口吃，蠔肉非常飽滿，入口creamy 又爽脆，一啲都唔腥，加上土佐醋啫喱，和蠔肉好夾，亦帶岀鮮甜味。鐘意食蠔嘅，必食！！賣相很靚，有金箔昆布點綴。超薄切，魚肉晶瑩剔透，鮮甜味美。配上特製醬汁，酸甜醒胃。炸牛舌未吃過，通常都是吃燒的。牛舌厚切，口感很正。薄薄的炸粉，炸至金黃香脆，上碟前已經加了調味，味道甜甜的。鰻魚火喉剛好，魚肉十分肥美嫩滑，魚皮油香四溢，好甘香。串燒火喉亦剛好，款款都咁好味。特別喜歡雞皮，食落很甘香。石垣貝刺身，爽口鮮甜，肉質滑溜不會韌，亦沒有螺肉刺身般硬身。點了三款壽司, 鮮味十足。白蝦壽司，蝦肉切絲，肉質透白，味道鮮甜。食物高質，熱食刺身同樣岀色，服務員不時主動加茶，但人多了一點，有啲嘈
鮨一之前吃過，覺得不錯，
今日就相約好友來，順道傾下生意。
有個大大黑板，廚師推介刺身都在這裡，
我們當然要試一試啦。
先來個沙律，醬汁似泰式辣醬，帶酸微辣。
鰹魚肉厚切，啖啖魚肉，
原個番茄，加新鮮爽脆蔬菜，挺醒胃
鰹魚沙律
$198
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一上枱，不禁嘩了一聲。
好。大。隻。長度有手掌般長，
仲以為會很老，原來係好好味。
一啖係食唔晒的，最好分兩口吃，
蠔肉非常飽滿，
入口creamy 又爽脆，
一啲都唔腥，
加上土佐醋啫喱，和蠔肉好夾，
亦帶岀鮮甜味。
鐘意食蠔嘅，必食！！
日本真蠔 兩隻
$176
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賣相很靚，有金箔昆布點綴。
超薄切，魚肉晶瑩剔透，鮮甜味美。
配上特製醬汁，酸甜醒胃。
真名鰹
$220
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炸牛舌未吃過，通常都是吃燒的。
牛舌厚切，口感很正。
薄薄的炸粉，炸至金黃香脆，
上碟前已經加了調味，味道甜甜的。
牛舌唐揚
$88
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鰻魚火喉剛好，魚肉十分肥美嫩滑，
魚皮油香四溢，好甘香。
蒲燒鰻魚
$105
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串燒火喉亦剛好，款款都咁好味。
特別喜歡雞皮，食落很甘香。
雞肝，雞皮，雞胸軟骨，雞腎串
$120
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石垣貝刺身，爽口鮮甜，
肉質滑溜不會韌，亦沒有螺肉刺身般硬身。
石垣貝 兩隻
$156
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點了三款壽司, 鮮味十足。
白蝦壽司，蝦肉切絲，肉質透白，
味道鮮甜。
金目鯛壽司 池魚王壽司 各兩件
$146
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白蝦壽司兩件
$116
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食物高質，熱食刺身同樣岀色，服務員不時主動加茶，但人多了一點，有啲嘈
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