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2020-11-22
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Bubbles & Wines係小編一個朋友介紹，位於赤柱市集嘅入面比較隱世，但真心好值得推薦大家假日去chill下，環境裝修以工業木頭風格為主，令人可以放鬆心情飲杯酒嘆各款芝士。-Lawson’s dry hills from new zealand柑橘同埋橡木風味，同時散發出百香果，葡萄柚等熱帶水果香氣，口感清新順滑。-Ham platter (Left to right : spicy speck, bresaola, copper di Parma, mortadella)1. spicy speck：唔洗點介紹掛？豐厚的油脂香加埋小小煙燻辣味，一個字正。2. Bresaola : 以牛腿肉做成，沒太多脂肪，味道香濃又唔會韌。3. Copper di Parma：以鹽與黑胡椒醃製，因醃製時間比較長，所以對比其他於其他肉較乾韌，但勝在肉味濃郁。4. Mortadella: 主要係猪的瘦腿肉做成，食起身很香口感很爽。-Cheese platter ( left to right : talegio, vatherine mont dor, 36 months old gouda c
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Lawson’s dry hills from new zealand
柑橘同埋橡木風味，同時散發出百香果，葡萄柚等熱帶水果香氣，口感清新順滑。
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Ham platter (Left to right : spicy speck, bresaola, copper di Parma, mortadella)
1. spicy speck：唔洗點介紹掛？豐厚的油脂香加埋小小煙燻辣味，一個字正。
2. Bresaola : 以牛腿肉做成，沒太多脂肪，味道香濃又唔會韌。
3. Copper di Parma：以鹽與黑胡椒醃製，因醃製時間比較長，所以對比其他於其他肉較乾韌，但勝在肉味濃郁。
4. Mortadella: 主要係猪的瘦腿肉做成，食起身很香口感很爽。
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Cheese platter ( left to right : talegio, vatherine mont dor, 36 months old gouda cheese)
1. Talegio：鹹度相對高，軟滑芳香
2. Vacherin mont dor：乳霜般的濃郁口感，一試愛上。
3. 36 months old gouda cheese：口感比較硬身啖帶點輕微嘅奶油味道。
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Petrossian Tarama with breads
小編都真係第一次試Tarama, 上網查咗原來叫鱈魚子醬，食落去口感超級鮮甜幼滑，大家如果去都可以嗌嚟試試！
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Insalata Caprese
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Fresh dutch herring filet
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