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2024-03-24
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正逢同朋友嘅週年紀念日，多年朋友，難得用心揀間高質西餐廳慶祝特別選擇比晚餐時段早少少入座，未算太多人，幸運地坐中心打卡位，餐廳內部環境優美，有吸睛嘅月球裝置，加上特別配搭的盆栽，環境舒適別致Dinner set非常豐富，前菜、湯品、過場refreshment tea、主餐、甜品一應俱全另外有一份飲品Menu，供應各類型飲品今次同朋友兩人叫兩份dinner set，清爽嘅梳打起始，儀式感滿滿上菜快速，兩份如同藝術品嘅前菜好快到，分別係 1. 蘋果木煙燻北海道帶子、日本枝豆·有機粉紅玫瑰菇·紅菜頭蓉，2. 原隻煙燻勢鵪鶉髀伴水果車塵茄田關沙律，帶子煎得剛好彈牙，和玫瑰菇搭配剛好，鵪鶉髀肉質鮮嫩，配上酸甜沙律剛好開胃餐湯分別是干邑龍蝦湯和忌廉蘑菇湯，龍蝦味鮮美，忌廉蘑菇湯香稠濃味中間以清香茶飲重整味覺，再上主菜1. 香煎法式鵝肝大啡菇紅花意大利飯和鹿兒島A4和2. 牛西冷配慢煮和牛面頰伴野菌西蘭花苗·芝士松露手工薯餅第一次感覺鵝肝香氣，而且不腥，意大利飯不會敷衍地軟身，而且醬汁超合口味，入味而不膩，牛西冷5成熟煎得剛好，配上脆口西蘭花苗，芝士松露薯餅香脆，芝士甚至可以拉絲最後配上咖啡卷，完美
特別選擇比晚餐時段早少少入座，未算太多人，幸運地坐中心打卡位，餐廳內部環境優美，有吸睛嘅月球裝置，加上特別配搭的盆栽，環境舒適別致
Dinner set非常豐富，前菜、湯品、過場refreshment tea、主餐、甜品一應俱全
另外有一份飲品Menu，供應各類型飲品
今次同朋友兩人叫兩份dinner set，清爽嘅梳打起始，儀式感滿滿
上菜快速，兩份如同藝術品嘅前菜好快到，分別係 1. 蘋果木煙燻北海道帶子、日本枝豆·有機粉紅玫瑰菇·紅菜頭蓉，2. 原隻煙燻勢鵪鶉髀伴水果車塵茄田關沙律，帶子煎得剛好彈牙，和玫瑰菇搭配剛好，鵪鶉髀肉質鮮嫩，配上酸甜沙律剛好開胃
餐湯分別是干邑龍蝦湯和忌廉蘑菇湯，龍蝦味鮮美，忌廉蘑菇湯香稠濃味
中間以清香茶飲重整味覺，再上主菜1. 香煎法式鵝肝大啡菇紅花意大利飯和鹿兒島A4和2. 牛西冷配慢煮和牛面頰伴野菌西蘭花苗·芝士松露手工薯餅
第一次感覺鵝肝香氣，而且不腥，意大利飯不會敷衍地軟身，而且醬汁超合口味，入味而不膩，牛西冷5成熟煎得剛好，配上脆口西蘭花苗，芝士松露薯餅香脆，芝士甚至可以拉絲
最後配上咖啡卷，完美結束和朋友的週年晚餐，開心終於可以在觀塘品嚐到高質美食
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