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等級8
2016-11-09 1967 瀏覽
約咗表姨甥女食飯,傾開偈,原來喺未同佢一齊食過蠔,今晚揀嚟灣仔嘅The Oyster House就啱晒,可以試少少即開生蠔,又試到其他高質素菜式,對上一次嚟都成年前嘅事,仲記得佢哋啲菜式做得甚有水準。正如年前嘅食評所講,雖然食物、招呼都好,環境又夠氣氛,但始終枱與枱之間都喺太密,我哋同隔離枱差唔多喺「世界零距離」,加上是夜真喺爆場,客滿九乘多,感覺喺更似與隔離食客同枱。「幸而」,嚟嘅都喺斯文客,隔離又喺一家外國人,佢唔知我哋講乜,我亦聽唔清佢哋傾乜,感覺先無咁有騷擾性。翻一翻餐牌,印象跟舊年嚟大致無乜點大變,菜式都喺以意大利菜為主,分類包括:新鮮生蠔、海鮮拼盤、餐酒、廚師精選菜式、前菜及小食、沙律、自家製意大利麵、主菜、薄餅、甜品、飲品……等等。意大利香草包等待上菜之時,侍應先送嚟一小籃意大利香草包,枱上已備有黑醋及橄欖油供客人使用,香草包好有香草香,但個人稍嫌個包質感比較鬆散,講笑咁講似蛋糕多啲。生蠔拼盤睇番前頁,足有十多款生蠔,不過,侍應話未必樣樣齊,會祝乎供應及來貨質素,唔靚都唔會賣俾啲客,費事做壞招牌。如果對蠔認識唔深嘅朋友,大可以請教店長俾啲意見。順帶一提,依度開蠔會幫手去埋
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約咗表姨甥女食飯,傾開偈,原來喺未同佢一齊食過蠔,今晚揀嚟灣仔嘅The Oyster House就啱晒,可以試少少即開生蠔,又試到其他高質素菜式,對上一次嚟都成年前嘅事,仲記得佢哋啲菜式做得甚有水準。
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正如年前嘅食評所講,雖然食物、招呼都好,環境又夠氣氛,但始終枱與枱之間都喺太密,我哋同隔離枱差唔多喺「世界零距離」,加上是夜真喺爆場,客滿九乘多,感覺喺更似與隔離食客同枱
。「幸而」,嚟嘅都喺斯文客,隔離又喺一家外國人,佢唔知我哋講乜,我亦聽唔清佢哋傾乜,感覺先無咁有騷擾性。
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翻一翻餐牌,印象跟舊年嚟大致無乜點大變,菜式都喺以意大利菜為主,分類包括:新鮮生蠔、海鮮拼盤、餐酒、廚師精選菜式、前菜及小食、沙律、自家製意大利麵、主菜、薄餅、甜品、飲品……等等。
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意大利香草包


等待上菜之時,侍應先送嚟一小籃意大利香草包,枱上已備有黑醋及橄欖油供客人使用,香草包好有香草香,但個人稍嫌個包質感比較鬆散,講笑咁講似蛋糕多啲。
意大利香草包
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生蠔拼盤


睇番前頁,足有十多款生蠔,不過,侍應話未必樣樣齊,會祝乎供應及來貨質素,唔靚都唔會賣俾啲客,費事做壞招牌。如果對蠔認識唔深嘅朋友,大可以請教店長俾啲意見。順帶一提,依度開蠔會幫手去埋帶子位,方便食用,一篤就可以完整將隻蠔放入口,此外,佢哋開蠔都乾淨俐落,無乜碎殼。以檸檬角起計,順時針,會喺由淡至濃嘅3款生蠔:南非、蘇格蘭及法國品種。
生蠔拼盤
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Rollex $45

南非品種嘅「勞力士」,大大隻,色澤較白淨,蠔肉呈奶白色,口感較為綿滑,海水味亦相對輕,所以,唔會覺得佢好鹹,反而有少許甜味。故作為第一隻入口嘅生蠔,當喺熱吓身,感覺唔錯。
Rollex
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Scottish Rock $48

第二隻試嘅喺蘇格蘭石蠔,外觀明顯跟南非勞力士好唔同,帶有黑色裙邊,而口感帶點彈性,爽爽哋,海水味亦明顯強啲,味道會較鹹,但蠔味又重啲,整體感覺喺有個性。
Scottish Rock
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Fontendeau $55

法國嘅Fontendeau(希望無記錯佢個串法)喺是日嘅推介(Today Special),樣子跟蘇格蘭石蠔好相似,但口感、味道就好唔同,口感喺非常爽脆,海水嘅鹹味亦喺最強,但就有份悠長嘅餘韻,食完隻蠔,隔多陣嗒吓條脷,都仲有份蠔味。
Fontendeau
$55
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意式香草蕃茄多士 Bruschetta Toscana $65


早前晌一家西餐廳試過一款加入埋風乾火腿嘅蕃茄多士,勁回味。今回呢個簡單經典版,都唔錯,多士烘得十分脆口,如果有塗層牛油感覺更香;蕃茄粒以羅勒、蒜、橄欖油調和,酸香帶些微辣勁,喺幾令人開胃嘅前菜。
意式香草蕃茄多士
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意式香草蕃茄多士
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白酒煮蜆扁意大利麵 Linguine Vongole $128


碟扁意大利麵煮得真有一手,啲麵條口感啱啱好,柔韌有咬口,而且,充滿蒜香,細心睇,唔止有蒜蓉,亦加有蒜片;而蜆肉頗鮮甜,又食唔到有沙,仲滲出輕輕白酒香味。雖然,橄欖油都喺算有益嘅,但我都覺得喺落到啱啱好就夠。
白酒煮蜆扁意大利麵
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香煎羊架 Pan Seared NZ Lamb Chop $238


初時,以為個香煎羊架喺平常見到嘅簡單淨香煎,原來,喺以「寶雲酥」方式處理,即喺加多一層麵包糠去做。一客羊架有3枝,而且,件件羊架都幾厚身,但煎得恰到好處,外層焦脆,內裡肉質粉嫩,入口軟腍,羊羶味突出而唔霸道,非常好食。
香煎羊架
$238
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香煎羊架
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配菜亦有處理過,唔喺普普通通嘅薯條、雜菜,而喺焗過嘅新薯,皮薄薯味濃,仲有烤過嘅紅椒、翠玉瓜同甘筍,都喺啲鮮甜嘅貨色。
香煎羊架
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意大利芝士餅 Tiramisu $56


上次嚟曾試過佢哋嘅香蕉拖肥批,今次點都要試吓意大利芝士餅,話晒佢哋都喺以做意菜為主。賣相簡單,睇橫切面,見到餅底喺以海綿蛋糕嚟做,中層先落手指餅,兩者都浸透咖啡酒,入口濕潤,充滿咖啡香,唯個人就覺得酒味未夠重,稍為輕咗。而馬卡風芝士打得好軟滑,加上面面嘅唂咕,值得評為高水準之作。
意大利芝士餅
$56
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香港租金貴,人盡皆知,都明白啲店主都會盡量擺得多一張枱就多一張,雖然枱與枱之間就的確好逼,但服務搭夠。上菜速度平均,一道菜接一道,一來唔會堆到成枱嘢,二來每道菜入口都喺新鮮熱辣,此外,每道菜都有幫我哋換碟,服務真喺唔可以唔俾多啲分佢
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$430 (晚餐)
推介美食
Rollex
$ 45
Scottish Rock
$ 48
Fontendeau
$ 55
白酒煮蜆扁意大利麵
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香煎羊架
$ 238
意大利芝士餅
$ 56