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2019-07-31
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總算完成大部分裝修的將軍澳中心，有好幾間新餐廳開張，今天在晚餐時段到這家蛋料理餐廳一嚐。在沙律中放秋葵還滿適合的，蔬菜切成小塊算方便放入口，一磚豆腐放在沙律上有點淒涼的感覺，淋上芝麻醬汁，$58一般般。蛋料理專門店的滑蛋包飯真的挺好吃，蛋夠滑也夠香，裡面的飯加了拌飯香鬆炒過，值得再訪。然後上圖兩份配菜及醬汁都不怎麼樣，更可說失分，如要點半熟玉子飯的餐點可跳過菠菜奶油三文魚($95)及味噌南瓜汁炸蝦($75)。燒三文魚稍微有丁點過鹹，不過半生熟剛剛好而且有好幾片。三文魚子很迷你，也沒像餐牌上那樣鋪滿白飯面。親子丼配的是白飯和wasabi醬油、生蛋黃，食材只是組合在一起，沒擦出火花，$108完全不值。班戟滿驚喜的，點餐時店員表明製作需時三十分鐘，沒要求店員上甜品便已送上桌。日式厚班戟算鬆軟，雲呢拿雪糕和牛乳醬都意外地不甜，跟班戟挺搭。杏仁片的存在感很低。威化餅跟朱古力榖物粒就沒甚麼特別，只是裝飾而已。布丁反而是要求店員才會送上，這個放雞蛋的小杯尚稱得上美觀，但奇怪的是半隻蛋殼布丁，怎麼會這麼小？一般雞蛋也不至於這麼小一隻。布丁也算滑，但$15的布丁很普通。其實店舖裝修挺好看的，特別是天花板
胡麻豆腐野菜沙律
$58
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在沙律中放秋葵還滿適合的，蔬菜切成小塊算方便放入口，一磚豆腐放在沙律上有點淒涼的感覺，淋上芝麻醬汁，$58一般般。
菠菜奶油三文魚飯($95)、味噌南瓜汁炸蝦飯($75)
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蛋料理專門店的滑蛋包飯真的挺好吃，蛋夠滑也夠香，裡面的飯加了拌飯香鬆炒過，值得再訪。然後上圖兩份配菜及醬汁都不怎麼樣，更可說失分，如要點半熟玉子飯的餐點可跳過菠菜奶油三文魚($95)及味噌南瓜汁炸蝦($75)。
火炙三文魚親子丼
$108
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燒三文魚稍微有丁點過鹹，不過半生熟剛剛好而且有好幾片。三文魚子很迷你，也沒像餐牌上那樣鋪滿白飯面。親子丼配的是白飯和wasabi醬油、生蛋黃，食材只是組合在一起，沒擦出火花，$108完全不值。
牛乳熔岩醬班戟
$68
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班戟滿驚喜的，點餐時店員表明製作需時三十分鐘，沒要求店員上甜品便已送上桌。日式厚班戟算鬆軟，雲呢拿雪糕和牛乳醬都意外地不甜，跟班戟挺搭。杏仁片的存在感很低。威化餅跟朱古力榖物粒就沒甚麼特別，只是裝飾而已。
雞蛋布丁
$15
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布丁反而是要求店員才會送上，這個放雞蛋的小杯尚稱得上美觀，但奇怪的是半隻蛋殼布丁，怎麼會這麼小？一般雞蛋也不至於這麼小一隻。布丁也算滑，但$15的布丁很普通。
其實店舖裝修挺好看的，特別是天花板的工業風吊燈。另外店員補充水及收拾碗盤的速度滿快的，收銀卻弄了好一段時間。
或會有再訪這家店的機會，但可能只會點單調的半熟玉子飯和班戟。
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