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2018-09-30
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偶像蔡瀾最近又有新搞作在中環開了一間越南粉餐廳作為粉絲的我當然要抽空拜訪餐廳在中環的心臟地帶純粹看地段就知道價錢不會便宜首次拜訪當然點生牛肉湯河粉湯頭清澈呷一口入口清甜牛肉切較薄身但入口軟嫩河粉在店內製造份量頗多對我來說河粉入口軟滑就足夠據說河粉更可以無限添加香菜除必備的九層塔和芽菜之外罕見地更配有越南出產的鵝芥此葉味淡而清雅在獨特的青草味小吃點了蔡瀾推薦的香茅烤豬頸肉肉質較腍身但香茅和調味相當重蝦醬炒通心菜味道同樣重喜歡惹味的朋友一定吃不停口青檸香茅凍是有趣的甜品青檸和香茅味配合得出色吃罷口腔有一種清新的感覺最後點一杯話梅青檸梳打又鹹又酸愈啜愈有味
在中環開了一間越南粉餐廳
作為粉絲的我當然要抽空拜訪
餐廳在中環的心臟地帶
純粹看地段就知道價錢不會便宜
首次拜訪當然點生牛肉湯河粉
湯頭清澈呷一口入口清甜
牛肉切較薄身但入口軟嫩
河粉在店內製造份量頗多
對我來說河粉入口軟滑就足夠
據說河粉更可以無限添加
香菜除必備的九層塔和芽菜之外
罕見地更配有越南出產的鵝芥
此葉味淡而清雅在獨特的青草味
小吃點了蔡瀾推薦的香茅烤豬頸肉
肉質較腍身但香茅和調味相當重
蝦醬炒通心菜味道同樣重
喜歡惹味的朋友一定吃不停口
青檸香茅凍是有趣的甜品
青檸和香茅味配合得出色
吃罷口腔有一種清新的感覺
最後點一杯話梅青檸梳打
又鹹又酸愈啜愈有味
生牛肉湯河粉
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香茅烤豬頸肉
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蝦醬炒通心菜
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青檸香茅凍
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話梅青檸梳打
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