蔡瀾越南粉 (已結業)

相信一聽到蔡瀾這個大名，很多人就會知道又是食好野的時候！無他的，今次由蔡瀾先生親自打理的越南牛肉粉，絕對吸引唔少食客慕名而來呢！所以小弟不得不來捧場一下😁😁餐廳位於中環蘭桂芳附近，就算夜市時間都非常熱鬧，有不少人在等位入座！餐牌就無啦，不過就有張類似點心紙的自行落單！食物種類不算很多，但主要的牛肉粉、越南檬粉、越南小食也有供應！😋😋點了招牌的牛肉湯河粉，其實就是將牛的不同部位共冶一爐，來一個大雜燴，包括生牛肉、金錢腱、牛腩、牛筋、貝殼牛肉丸、銅錢牛鞭花和牛栢葉！想經濟實惠一些，就可以選擇其中兩款作為較廉價的越南牛肉河！😋牛肉河一上枱，湯底就散發著清香，再喝一口，十分鮮甜！這是有別於一般越南河粉的湯底呢，所以令小弟留下深刻印象！河粉亦梳理得很整齊，不會「散修修」的樣子，是因為在店內的機器每天即場製造出來，誠意十足呢！👍👍其他小食如豬頸肉、香柚沙律也是值得一試！特別是香柚沙律，酸甜開胃，為今餐豐富的肉類減去不少油膩感！😆😆越南多色冰 & 話梅青檸梳打：多色冰很足料，椰汁又夠濃香！話梅酸加上青檸香，飲落清新，甜中帶酸，飲品又充滿著越南特色👍🏻👍🏻青檸香茅凍：將香茅加入果凍，入口出奇地相配！青