東海堂

營業中

休息中

放工經過地鐵站大堂的東海堂，看到不少新品，店員很熱情，不斷推介“十勝紅豆白玉丸子軟心黑糖戚風蛋糕”，說試過很美味。個人很少嘗試黑糖和紅豆口味的蛋糕，今次選它，並非因為店員推介，而是因為被蛋糕表面那個可愛的和菓子串吸引了！蛋糕表面的和菓子，其實是白玉丸子，丸子上面輕抹了一層日本黑糖醬，並鋪上北海道十勝紅豆粒。蛋糕體則以黑糖慕絲和黑糖戚風蛋糕為主，中央位置藏有紅豆軟心。白玉丸子太軟糯，口感麻麻，而且黑糖醬味道不明顯，所以丸子吃起來是淡而無味的。戚風蛋糕軟熟中帶點煙韌口感，個人而言還是偏好全鬆軟的口感。味道方面，蛋糕甜度較低，亦沒黑糖香氣或味道，麻麻。黑糖慕絲質感滑，但甜味、黑糖味等等一概沒有，簡單說是完全沒味道。光是這兩部份已令人非常失望了！內餡方面，蛋糕內藏甜度較高且滿有豆香的幼滑紅豆軟心和紅豆粒，純粹就這兩部份而言，味道是不錯的。然而，整個蛋糕還是有較大缺失，畢竟整個蛋糕都只倚靠紅豆部份提供味道，整體水準還有待改善。