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2018-04-01
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去打邊爐,湯底選擇多嘅餐廳特別得我歡心,呢間位於油麻地地鐵站附近嘅喜鍋,有成18款湯底俾你揀, 搞到我哋掙扎咗好耐都唔知揀咩好。最後決定要花膠鯊魚骨膠原湯,呢個湯飲就飲得多,用嚟打邊爐就真係未試過。乳白色嘅湯底調味恰到好處,自然清甜,帶有膠質,好養顏啊!湯水好味之餘,仲非常足料,花膠煲到腍晒,襯未開始打邊爐我已經飲咗好多碗啦!一檯美食有牛坑腩、牛頸脊、珊瑚蚌、手打墨魚丸...牛頸脊係牛身活動量最多嘅部位,口感爽滑,肉味香濃,切成薄片淥一淥就食得。牛坑腩每一塊都帶點牛筋同牛脂,食出肉質腍、牛筋爽、油脂香。珊瑚蚌淥得太耐就會變韌,灼一灼就最鮮味爽口啦。手打墨魚丸Q爽彈牙,讚啊!壓軸仲有香脆可口嘅脆米泡飯,加入湯底,米粒吸取曬湯嘅精華,滋味倍增!
最後決定要花膠鯊魚骨膠原湯,呢個湯飲就飲得多,用嚟打邊爐就真係未試過。
乳白色嘅湯底調味恰到好處,自然清甜,帶有膠質,好養顏啊!
湯水好味之餘,仲非常足料,花膠煲到腍晒,襯未開始打邊爐我已經飲咗好多碗啦!
一檯美食有牛坑腩、牛頸脊、珊瑚蚌、手打墨魚丸...
牛頸脊係牛身活動量最多嘅部位,口感爽滑,肉味香濃,切成薄片淥一淥就食得。
牛坑腩每一塊都帶點牛筋同牛脂,食出肉質腍、牛筋爽、油脂香。
珊瑚蚌淥得太耐就會變韌,灼一灼就最鮮味爽口啦。
手打墨魚丸Q爽彈牙,讚啊!
壓軸仲有香脆可口嘅脆米泡飯,加入湯底,米粒吸取曬湯嘅精華,滋味倍增!
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