日本野 (已結業)

日本野晚上用餐人潮還不少，我們就算早到，後頭一直有食客湧進來，這裡空間寬廣，即使沒有限桌令，日本野的用餐餐桌和座位之間彼此不擠用，環境頗舒適。穴子壽司琥珀色的光澤，熟度恰到好處，穴子風味鮮香甜潤，肉質緊實柔嫩。穴子壽司不沾醬油一件下肚，更給人幸福環繞的美妙感覺。火炙芝士三文魚壽肥美厚實，幾乎遮蓋壽司醋飯，真是用料不手軟。三文魚脂滑嫩，魚脂豐盛，遇上炙燒過的熱溶芝士的三文魚更為「脂」味，愛不釋口。看看芝士煎餃子的皮多脆，淋上邪惡拉絲的的熱溶芝士，簡直誘人極致，趁熱品嚐時請注意燙口。餃子豬肉餡料不會肥膩，咬下去還會噴鮮汁，讓人意猶未盡。和風柚子雞翼那酥酥脆脆脆的雞皮，底下卻是嫩到不行的雞肉，雞汁豐沛，朋友說就是日本野才做到這效果。炸雞翼配上酸酸甜甜的柚子醬，使雞翼不膩味的同時，也增添雞翼的滋味，雞翼跟柚子醬絕對是最佳拍檔。蜂蜜牛油粟米顆顆飽滿，粟米刷上些許牛油和蜂蜜，再用炭火烤，表面微微焦香，仍保有粟米的水份，香甜中帶牛油點點鹹香，蠻涮嘴的。牛油果加洲卷足足有四大件，每件吃起來相當飽足，加洲卷上層撒滿青瓜絲和蟹籽，當然蟹籽亦大量包圍著壽司飯，蟹籽卜卜作響，青瓜絲十分清爽，裡頭的牛油果滑潤，