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2022-12-01
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今日去灣仔做嘢就去咗莊士敦208嘅新餐廳食意大利菜，餐廳位於25樓，景觀開揚，裝修以羅馬為主題，典雅瑰麗，除咗有舒適嘅室內位置，仲有chill到爆嘅露台位比客人嘆酒嘆美景！Daily baked bread （$28）今日有兩款餐前麵包，ciabatta帶脆皮較為煙韌，focaccia香軟綿密，送上時麵包仍保持温熱，蘸埋意大利橄欖油同黑醋食，非常美味！Trippa Alla Trasteverina 羅馬式燉牛肚 （$178）燉煮牛肚主要用咗薄荷同pecorino 芝士調味，羊奶芝士係菜式主要鹹味來源，金錢肚口感軟腍，整體口味清爽又細膩！Maccheroni Amatriciana AMA特製番茄醬豬頰肉通心粉 （$288）以特色iron pan上菜，香氣撲鼻，用上招牌傳統意大利醬汁Amatriciana，蕃茄醬汁加上義式風乾豬面肉同pecorino 芝士，係唔少羅馬菜式都會用到嘅醬汁。鮮甜蕃茄加上鹹香醃肉同芝士奶香，非常開胃，而每條筆管麵都吸附醬汁，濕潤又煙韌！ Marango Steak 意大利馬蘭戈牛扒 （$398）上面鋪滿horseradish，員工叫佢做「鬼佬wasabi」，
Daily baked bread （$28）今日有兩款餐前麵包，ciabatta帶脆皮較為煙韌，focaccia香軟綿密，送上時麵包仍保持温熱，蘸埋意大利橄欖油同黑醋食，非常美味！
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Trippa Alla Trasteverina 羅馬式燉牛肚 （$178）燉煮牛肚主要用咗薄荷同pecorino 芝士調味，羊奶芝士係菜式主要鹹味來源，金錢肚口感軟腍，整體口味清爽又細膩！
Trippa Alla Trasteverina
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Trippa Alla Trasteverina
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Maccheroni Amatriciana AMA特製番茄醬豬頰肉通心粉 （$288）以特色iron pan上菜，香氣撲鼻，用上招牌傳統意大利醬汁Amatriciana，蕃茄醬汁加上義式風乾豬面肉同pecorino 芝士，係唔少羅馬菜式都會用到嘅醬汁。鮮甜蕃茄加上鹹香醃肉同芝士奶香，非常開胃，而每條筆管麵都吸附醬汁，濕潤又煙韌！
Maccheroni Amatriciana
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Marango Steak 意大利馬蘭戈牛扒 （$398）上面鋪滿horseradish，員工叫佢做「鬼佬wasabi」，食落微嗆鼻又清新但唔辣，牛扒我哋揀咗員工推薦嘅medium rare，果然一流，肉味香濃，口感鬆軟，非常可口！
Marango Steak
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Marango Steak
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AMA員工全部好友善又funny，用餐氣氛輕鬆，食物質素又高，已成為我心目中姐妹慶生、同另一半浪漫撐枱腳嘅不二之選！
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