灜居日本料理

營業中

休息中

瀛居日本料理係尖沙咀嘅一間壽司、刺身、鐵板燒餐廳，今次訂左食鐵板燒。夜晚7點半去到已經好多人，圍住鐵板坐，可以欣賞到廚師手藝～ ❤️牛油果沙律用日式麻醬拌牛油果、秋葵、豆腐粒、車厘茄同沙律菜，分量十足。麻醬嘅香濃，同牛油果嘅鮮甜軟滑互相襯托，非常開胃。 ❤️鐵板燒瀨尿蝦好罕見嘅一道鐵板燒料理，呢種整法嘅瀨尿蝦，味道令人經驚艷😍！師傅手藝了得，將瀨尿蝦燒得剛剛好，保持住佢嘅鮮甜同嫩滑，食落去嫩過龍蝦同大蝦。 ❤️南非鮑魚鮑魚非常之新鮮生猛，黑松露味濃郁，香氣突出；上面仲有大大粒嘅魚子，飽滿多汁。 ❤️黑豚肉薄燒黑豚肉經過薄燒，焦香味十足，比牛肉更加香口。肉質嫩滑，每一片豚肉都帶有微微嘅油花，加埋蔥、蒜片，口感豐富。 ❤️鐵板炒飯呢個炒飯以高菜同櫻花蝦為主，高菜微酸清爽，同櫻花蝦嘅鮮味結合，加埋金黃色又香又鬆化嘅炒飯，係令人好滿足嘅主食。 ❤️日式炒野菜以日式風味為基調，味道清爽。新鮮嘅蔬菜經過快速炒煮，保留左佢哋嘅原汁原味。 最後，點左紅豆綠茶雪糕，雪糕唔太甜，加埋大大粒紅豆同威化脆脆，為呢一餐鐵板盛宴畫上完美句號😋。