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2024-03-18
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早排同朋友慶生, 所以一班朋友就揀左位於凱悅酒店嘅沙田18食飯, 一早聽聞E到嘅火焰叉 燒豬油撈飯同北京填鴨都非常出名, 所以今晚車車都特別期待! 餐廳空間感十足, 更設有獨立廂房, 私隱度十足, 適合一班朋友／親朋戚友一齊聚餐! ✨️傳統北京烤填鴨 傳統北京烤填鴨係E到嘅招牌菜式, 師傅即席將鴨皮一塊塊片出嚟, 除左有淨皮, 仲有皮帶肉,同淨肉三種口感, 任君選擇, 鴨皮酥脆可口, 入口即化, 香而不膩, 加入京蔥、青瓜、醬汁等, 用餅皮夾住食, 滿滿嘅幸福同滋味!✨️黃酒薑汁雞子煮桶蠔平時唔食雞子嘅車車都幾推介嘅菜式之一, 黃酒薑汁清香暖胃, 桶蠔飽滿鮮甜, 雞子用上新鮮嘅, 所以食落唔會有奇怪嘅味道, 而且size比起一般見到嘅細, 食落幾爽口!✨️黑胡椒煎焗老虎蝦一上枱已經聞到胡椒香氣, 食落好惹味, 蝦肉爽口彈牙!✨️花螺紅芽芋仔燜鵝掌翼花螺口感爽彈, 吸收左鍋內精華後更顯鮮味, 紅芽芋仔本身澱粉較多, 入口鮮美細膩, 粉而不粘, 鵝掌翼燜到好腍好入味✨️杞子鮮腐竹瑤柱魚湯浸皇帝苗點左咁多肉類, 所以都點左一個菜食, 湯汁清清地, 味道剛剛好, 皇帝苗清脆爽口, 鮮腐竹豆香濃郁, 沾
✨️傳統北京烤填鴨
傳統北京烤填鴨係E到嘅招牌菜式, 師傅即席將鴨皮一塊塊片出嚟, 除左有淨皮, 仲有皮帶肉,同淨肉三種口感, 任君選擇, 鴨皮酥脆可口, 入口即化, 香而不膩, 加入京蔥、青瓜、醬汁等, 用餅皮夾住食, 滿滿嘅幸福同滋味!
✨️黃酒薑汁雞子煮桶蠔
平時唔食雞子嘅車車都幾推介嘅菜式之一, 黃酒薑汁清香暖胃, 桶蠔飽滿鮮甜, 雞子用上新鮮嘅, 所以食落唔會有奇怪嘅味道, 而且size比起一般見到嘅細, 食落幾爽口!
✨️黑胡椒煎焗老虎蝦
一上枱已經聞到胡椒香氣, 食落好惹味, 蝦肉爽口彈牙!
✨️花螺紅芽芋仔燜鵝掌翼
花螺口感爽彈, 吸收左鍋內精華後更顯鮮味, 紅芽芋仔本身澱粉較多, 入口鮮美細膩, 粉而不粘, 鵝掌翼燜到好腍好入味
✨️杞子鮮腐竹瑤柱魚湯浸皇帝苗
點左咁多肉類, 所以都點左一個菜食, 湯汁清清地, 味道剛剛好, 皇帝苗清脆爽口, 鮮腐竹豆香濃郁, 沾上湯汁後更美味!
✨️堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯
E款火焰叉燒需要有足夠人數先可以預訂, 廚師
會先係叉燒加上永利威玫瑰露, 再即席點火, 成間房即時充滿住叉燒同玫瑰露酒嘅香氣, 叉燒可以揀‘’原舊‘’上或切件, 車車強烈建議‘’原舊‘’上, 因為會更滋味, 美食當前, 儀態都可以不顧🤣 口感軟嫩多汁, 每啖都散發住陣陣酒香,與砵仔蒸飯同食, 上面淋上邪惡十足嘅豬油同甜甜地嘅秘製醬油, 飯粒口感乾爽, 挺身而分明, 米香特濃, 每一啖都係滋味, 好想再添多碗呢!
✨️沙田18特色甜品拼盤
沙田18仲有一個好出名嘅原因就係佢地多款加入左中式元素嘅西式甜品, 好似有腐乳芝士泡芙、焗黑芝麻湯圓酥皮批、合桃腐皮薏米糕 、芒果布甸、烏龍茶自製雪糕、芒果乳酪自製雪葩, 每款都各有特色, 估唔到可以中西融合, 最令車車難忘嘅當然係腐乳芝士泡芙, 入口好creamy, 帶淡淡嘅腐乳香, 好有層次感, 腐乳味道唔會搶過左芝士, 兩者平衡得十分好!
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