Shine (已結業)

慶祝拍拖7年紀念，男朋友揀左這間以前食過覺得不錯，encore-able既Shine。一出升降機，映入眼簾的是擺滿酒的bar 枱，裝潢一樣熟悉沒有大改變，燈光較暗，情調十足。煙鴨胸無花果沙律煙鴨胸無花果沙律有驚喜，男朋友想吃，本身擔心鴨胸會腥，自己又不太好無花果，但吃過後馬上愛上。煙鴨胸無花果沙律以平底圓盤端上，份量十分足夠，幾塊厚身的煙鴨胸鋪在沙律菜上，加上數粒新鮮的無花果。煙鴨胸十分厚身，肉質嫩滑彈牙，煙燻過十分香口，無花果甜中帶酸，搭配煙鴨胸十分合適，沙律菜新鮮，加上黑醋，開胃生津。點了兩個主食。特級安格斯漢堡配脆炸薯條特級安格斯漢堡和薯條擺在一個平底筲箕上菜，漢堡相當大件，薯條份量亦不少，即點即炸，香脆可口，點著茄醬吃，減低熱氣和罪惡感。漢堡足料，主角當然是特級安格斯，漢堡排十分厚切，牛味香濃，多汁鮮味，配以大啡菇，芝士，煙肉，蕃茄和沙律菜，多重口感，融和美味。脆炸德國鹹豬手配蜜糖芥末醬脆炸德國鹹豬手切好擺放在一隻綠色大碟子的一旁，蜜糖芥末醬以水滴造型畫在碟上，簡單藝術。德國鹹豬手份量較少，但炸得十分香脆，肉質仍然嫩滑多汁，配蜜糖芥末醬多吃有點膩，個人喜歡黃芥末醬，會較能解膩，