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2020-04-10
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逸東軒為連續四年榮獲米芝蓮一星推介的食府加上位處旺區酒店的地庫，飲個茶都絕不是大眾平民價～疫情當下，飲食業經營艱難逸東軒自2月中開始亦推出優惠吸客，逾30款點心 一律每碟$38，優惠期暫訂至4月底因此，我才能受惠來到這樣高級的中菜館歎個茶啊！茶市分兩個時段：11am 及 12:45pm用餐時限為90分鐘提早3天預訂，也只能訂到11am的時段，12:45pm的時段已滿啊！入座後，點好茶，就奉上一小碟前菜及醬料前菜並非一些開胃的涼拌小食類是乾煸四季豆肉粒，味道輕淡茶就選了菊花茶，用保溫座座暖，保持茶的溫度餐牌內除了$38的點心小吃外，還有正價的燒味及粉麵飯等等11am的時間尚早，加上4人同行中有長者，大家都避免吃太飽滯而一概揀選點心！先呷一啖茶，菊花茶味道淡雅清香不存絲毫的苦澀味茶葉量恰好，加水加了好幾遍，去到用餐時段的後尾，茶味才開始轉淡！帶子蒸燒賣，帶子不算好厚身鮮甜，但質感仍保持嫩滑，不過蒸得過火燒賣內有蝦仁及豬肉，蝦仁大隻又爽口豬肉半肥，有咬口之餘，又滲出油香～很好吃！XO醬蒸鳳爪，鳳爪微微爽脆得來又易咬，與一般的軟稔質感存差異XO醬汁微辣，引起食慾，唯醬汁味道不算香濃！瑤柱帶子菜
加上位處旺區酒店的地庫，飲個茶都絕不是大眾平民價～
疫情當下，飲食業經營艱難
逸東軒自2月中開始亦推出優惠吸客，逾30款點心 一律每碟$38，優惠期暫訂至4月底
因此，我才能受惠來到這樣高級的中菜館歎個茶啊！
茶市分兩個時段：11am 及 12:45pm
用餐時限為90分鐘
提早3天預訂，也只能訂到11am的時段，12:45pm的時段已滿啊！
入座後，點好茶，就奉上一小碟前菜及醬料
前菜並非一些開胃的涼拌小食類
乾煸四季豆肉粒
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茶就選了菊花茶，用保溫座座暖，保持茶的溫度
餐牌內除了$38的點心小吃外，還有正價的燒味及粉麵飯等等
11am的時間尚早，加上4人同行中有長者，大家都避免吃太飽滯而一概揀選點心！
先呷一啖茶，菊花茶味道淡雅清香
不存絲毫的苦澀味
茶葉量恰好，加水加了好幾遍，去到用餐時段的後尾，茶味才開始轉淡！
帶子蒸燒賣
$38
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燒賣內有蝦仁及豬肉，蝦仁大隻又爽口
豬肉半肥，有咬口之餘，又滲出油香～
很好吃！
XO醬蒸鳳爪
$38
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XO醬汁微辣，引起食慾，唯醬汁味道不算香濃！
瑤柱帶子菜苗餃
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黃耳上素粉果
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外皮夠薄夠靚，不易穿又不怎麼黏底
前者的餡料，味道較香，菜苗鮮嫩，瑤柱帶子的香氣又滲入其中
黃耳上素粉果就被比下去了～
春風得意脆皮腸粉
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春風得意脆皮腸粉
$38
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腸粉皮包裹著春卷，春卷仍帶點微脆，春卷味道不會太濃太油膩
被澆了豉油及醬料的腸粉皮夾著一起吃，味道恰好～
腸粉皮不至於又薄又剔透，但也不會太厚太黏喉，整體不錯！
上海烤麩
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雖然烤麩的質感幾好，但醬汁味道不太對我的口味，缺乏了甜味
個人偏好蜜汁甜味的烤麩，吸盡甜味的烤麩才好吃
而且這道小吃，花生的份量偏多了一點！
原個馬拉糕
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原個馬拉糕，在一般酒樓都難見到了！
馬拉糕質感軟綿清爽，不會過濕潤，吃下去並不黏牙
而且充滿蛋香及香甜味，不嗜甜者，可能會覺得略甜一些！
金沙脆豆腐
$38
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豆腐外脆內嫩，裡層嫩漓得像吃豆腐花一樣，不用咬就能順喉嚥下！
這道小吃著實不錯！
酥皮叉燒焗餐包
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酥皮叉燒焗餐包
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叉燒包焗得鬆軟香口，酥皮外層鬆脆帶甜味，與叉燒餡的味道鹹甜夾雜
整個包不會膩！
脆皮流沙包
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脆皮流沙包
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外層香脆，但略為油一點
內層的麵包仍能保持鬆軟，流沙奶黃餡非常流心，混了點鹹蛋黃碎，帶點鹹香味，趁熱食一流！！
碟碟$38就能嚐到這質點心實在抵！！
質素較佳的連鎖酒樓集團，價錢相若，但質素絕對追不上呢～～
連同$28位的茶芥，每人才$135元左右
只有這段艱難時間才做到這樣的抗疫價呢～～
但當然也希望疫情能盡快結束吧！
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