豫園

營業中

休息中

Item: 豫園
Rating: 5
Author: venususus

Shanghai Yu Yuan

196 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

13931

銅鑼灣

$401-800

滬菜 (上海) 山珍海味盆菜咪嘥嘢食店少鹽少糖食店

148

資訊:
餐廳:	豫園

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

資訊:
餐廳:	豫園

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

venususus

等級4

385

豫園係米芝蓮指南的上海餐廳，今次我是特意來品嘗精緻的上海菜！餐廳的裝修風格都是按照上海豫園為主題，大廳的壁畫描繪了老上海的風貌, 而且餐廳更有很多的落地玻璃，可欣賞到醉人的夜景。來帶上海餐廳必食的一定係小籠包！豫園的小籠包味道非常好，首先小籠包的外皮很薄，但是内餡湯汁非常豐富，小籠包一吃咬掉也不會有任何的油膩感，而且肉餡亦滑嫩。大家都覺得可以再來一籠。果然是米之蓮的級數。龍鬚鮮魚絲：這是餐廳的時令菜式，師傅將魚砌成一條條絲狀！只食刀工這道菜已經值會票價。這個菜式沒有多餘的調味，味道清清地但能食到魚的鮮甜味。值得一讚的係魚肉即使切到絲狀也沒有影響到整體的口感。上海炒年糕：這道是我最愛食的上海菜，年糕口感煙韌加上醬汁味濃，令人認不住一口接一口。