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2022-06-01
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今晚book左餐omakase 黎為三天假期開個好頭呢間餐廳感覺好有privacy門面感覺好隱蔽下差啲唔敢拉開大門😂入到去一張長長bar枱俾師傅侍客另有間大嘅宴會間同幾個卡座今晚照顧我地嘅係昇師傅昇師傅不多言但就好專心咁處理我地嘅每一處菜唔知大家喜歡食omakase係多交流定係專心享受美食嘅類型呢？我本來覺得自己都幾鐘意同師傅傾下計學下野但原來專心欣賞師傅細心為自己準備食物又有另一種感覺🥰。金。先付三款喜之次魚肝南瓜煮汁煮花膠喜之次魚肝食落質感綿滑甜甜地南瓜煮非常入味入口即化汁煮花膠相當滑溜刺身五款笠子魚薄切師傅建議頭兩片先試沾酸汁原味後兩片再試與紫藤花同食加上紫藤花同食真係感覺到另一種鮮味幾特別喎！粒貝口感爽脆鮮甜深海池魚兩味一款係配比較辛香嘅芽蔥烏魚子一款配少許鹹香魚子醬煙燻鰹魚刺身質感厚實加上煙燻效果有得玩有得食謀殺不少菲林！巨型帶子🥰食完刺身上左個松茸清湯素湯清淡清一清油膩感準備食下一道和食～海膽醬大蝦刺身級嘅大蝦唔駛太熟剛好燒到海膽醬凝結就食得海膽醬同蝦肉相當夾令蝦肉感覺更rich好味！旁邊嘅燒栗子都唔好錯過燒過後變得軟糯甘甜可口食壽司前試試店家嘅自製漬物個蒜頭非常特別香而不
開個好頭
呢間餐廳感覺好有privacy
門面感覺好隱蔽下
差啲唔敢拉開大門😂
入到去一張長長bar枱俾師傅侍客
另有間大嘅宴會間
同幾個卡座
今晚照顧我地嘅係昇師傅
昇師傅不多言
但就好專心咁處理我地嘅每一處菜
唔知大家喜歡食omakase係多交流定係專心享受美食嘅類型呢？
我本來覺得自己都幾鐘意同師傅傾下計學下野
但原來專心欣賞師傅細心為自己準備食物
又有另一種感覺🥰
。金。
先付三款
喜之次魚肝
南瓜煮
汁煮花膠
喜之次魚肝
食落質感綿滑
甜甜地
南瓜煮非常入味
入口即化
汁煮花膠相當滑溜
刺身五款
笠子魚薄切
師傅建議頭兩片先試沾酸汁原味
後兩片再試與紫藤花同食
加上紫藤花同食真係感覺到另一種鮮味
幾特別喎！
粒貝
口感爽脆鮮甜
深海池魚兩味
一款係配比較辛香嘅芽蔥烏魚子
一款配少許鹹香魚子醬
煙燻鰹魚刺身
質感厚實
加上煙燻效果
有得玩有得食
謀殺不少菲林！
巨型帶子🥰
食完刺身
上左個松茸清湯
素湯清淡
清一清油膩感
準備食下一道和食～
海膽醬大蝦
刺身級嘅大蝦
唔駛太熟
剛好燒到海膽醬凝結就食得
海膽醬同蝦肉相當夾
令蝦肉感覺更rich
好味！
旁邊嘅燒栗子都唔好錯過
燒過後變得軟糯
甘甜可口
食壽司前試試店家嘅自製漬物
個蒜頭非常特別
香而不辣
而且蒜頭本身非常濃烈嘅味道都消失左
食完都唔好大味👍
壽司有十款
依佐木、鳥貝、白蝦
北海道赤貝、鯖魚、酒漬吞拿魚
蟹肉海膽、京葱池魚、樽魚子配拖羅
同喜之次
師傅握功唔錯
刺身同飯嘅一體性都可以
壽司飯嘅調味酸甜鹹都平衡
啱我口味👍
尤其喜歡道酒漬吞拿魚
用料理酒將吞拿魚嘅蛋白
配上日本山芋
入口非常淋滑
令唔喜歡食赤身嘅我
都覺得相逢恨晚呀😂
食完壽司
飲返個魚白湯
好甜
一啲都唔腥
最後食左日本蜜瓜
甜到漏呀～
今晚又係一個好開心嘅體驗
食飽飽又可以開始美好嘅假期了！
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