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2023-02-02
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終於試到出名嘅開心果糊，呢間老店開左成50年，糖水嘅造法比較古老，帶住懷舊嘅感覺同味道。問過做法：首先，佢哋用咗伊朗開心果，顏色係比較深綠，試咗一粒，味道天然溫和，帶少少甘味，唔似平時食嘅開心果咁濃味。🤩另外加入咗鮮磨米粉去煲，質地濃稠，但保持爽口唔膩；亦令到個糊變成鮮綠色。優點係可以食曬成碗都唔覺得好濟；缺點係開心果味冇咁強烈。😌但依然欣賞老派嘅做法！除咗開心果糊，芝麻糊同佢哋嘅菠蘿糕都幾好食！
終於試到出名嘅開心果糊，呢間老店開左成50年，糖水嘅造法比較古老，帶住懷舊嘅感覺同味道。
問過做法：首先，佢哋用咗伊朗開心果，顏色係比較深綠，試咗一粒，味道天然溫和，帶少少甘味，唔似平時食嘅開心果咁濃味。🤩
另外加入咗鮮磨米粉去煲，質地濃稠，但保持爽口唔膩；亦令到個糊變成鮮綠色。優點係可以食曬成碗都唔覺得好濟；缺點係開心果味冇咁強烈。😌但依然欣賞老派嘅做法！
除咗開心果糊，芝麻糊同佢哋嘅菠蘿糕都幾好食！
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