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2018-09-18
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踏入九月開始，就會按排一下跟好友興祝生日，而頭炮就先跟最好的戰友到尖沙咀食鐵板燒。餐廳位於亞士厘道，一個尋覓美食的地方，言而地鋪沒有當年的熱鬧，反而有質數的餐廳已搬往樓上鋪了。今次訂了位的餐廳是在18樓，夏日的季節令日長夜短，玻璃外的景色還是很明亮。說是吃日式鐵板燒，當然要坐在廚師前，看着廚師烹調美食又是多重的享受。先是前菜: 杞子果仁沙律 配有核桃和杞子，另類的沙律但味道卻十分之合拍山竽海膽 鮮山芋上面放了海膽，十分鮮味芝士春卷 廚師用鐵板煎至脆皮，一啖咬下去十分滋味龍蝦湯鮮濃的龍蝦湯，更有彈牙嘅粒粒龍蝦肉，真材實料 小龍蝦配彩椒汁小龍蝦新鮮多肉，十分鮮甜而彩椒汁把蝦肉帶上一層樓比目魚配他他醬嫩滑的比目魚，廚師的烹調技巧真的很高超，沒有過火，但表面卻留有鐵板烤的味道清酒煮蜆看廚師為我們烹調下一道菜，用了清酒來煮蜆，著火的鍋子看著就很緊張了。淡淡的清酒味，剛才點火的時候把部份酒精也揮發走，很易入口把蜆的鮮甜美道也帶了出來西冷厚燒+簿燒牛肉有先詢問我地要幾多成熟，而因為我食得較生，廚師都可以按著各人的口味而烹調，入口香濃牛味，十分軟身，味道一流神戶黑豚薄燒+神戶黑豚厚燒黑豚薄燒夾著泡
餐廳位於亞士厘道，一個尋覓美食的地方，言而地鋪沒有當年的熱鬧，反而有質數的餐廳已搬往樓上鋪了。
今次訂了位的餐廳是在18樓，夏日的季節令日長夜短，玻璃外的景色還是很明亮。
說是吃日式鐵板燒，當然要坐在廚師前，看着廚師烹調美食又是多重的享受。
先是前菜:
杞子果仁沙律 配有核桃和杞子，另類的沙律但味道卻十分之合拍
山竽海膽 鮮山芋上面放了海膽，十分鮮味
芝士春卷 廚師用鐵板煎至脆皮，一啖咬下去十分滋味
龍蝦湯
鮮濃的龍蝦湯，更有彈牙嘅粒粒龍蝦肉，真材實料
小龍蝦配彩椒汁
小龍蝦新鮮多肉，十分鮮甜而彩椒汁把蝦肉帶上一層樓
比目魚配他他醬
嫩滑的比目魚，廚師的烹調技巧真的很高超，沒有過火，但表面卻留有鐵板烤的味道
清酒煮蜆
看廚師為我們烹調下一道菜，用了清酒來煮蜆，著火的鍋子看著就很緊張了。
淡淡的清酒味，剛才點火的時候把部份酒精也揮發走，很易入口把蜆的鮮甜美道也帶了出來
西冷厚燒+簿燒
牛肉有先詢問我地要幾多成熟，而因為我食得較生，廚師都可以按著各人的口味而烹調，入口香濃牛味，十分軟身，味道一流
神戶黑豚薄燒+神戶黑豚厚燒
黑豚薄燒夾著泡菜，酸辣味道十分惹味，而厚燒的黑豚肉，因油份分怖平均，入口十分嫩滑多汁，帶有幸福的感覺，與蘿蔔漬物吃可減去口腔内的油膩。
小女子炒飯
跟同枱的食客一起烹調，所預先預備的飯十分滿滿的，煎蛋的最高景界就得脆邊但還是太陽蛋，留有蛋黃汁可伴著飯一起吃，炒飯十分乾身，而且粒粒分明，口感很不錯
炒雜菜
經過肉類的洗禮後，來一客豆芽來清清一下味蕾
紅豆抹茶小丸子配時令水果
沒有印象中的日本甜點來得太甜，這紅豆配抹茶小丸子十分夾，小丸子軟硬適中，容易入口，還有蘆薈解熱氣。
十分享受這晚用餐，而且廚師快慢恰當，令客人慢慢品嚐食物，也感謝廚師用心烹調出美味食物，祝好友一家大細身體安康。
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