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2009-02-05
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零九年一月下旬Happy Hr要找個地方交收又傾下行情，朋友說到對面吃蠔，大冷天吃生蠔想到亦牙關震，不想吃得太飽，又見這裡晚市仍未入客，拿拿臨坐埋吧檯叫下幾串燒物，來兩支朝日。有燒物亦有一些煮物，睇中央排陣還是吃串燒吧，靚女介紹吞拿文魚血，幾特別，又叫來燒墨魚膠，串燒不過是包裝包，因為這裡十之八又九的燒物都是西貢特產，難怪裝潢與氣氛與手打墨魚膠般幾「原住民」的感覺。同朋友談論著一些事，越說氣氛就越沉，忙拿起大壺老火靚湯同名人簽名笑下打發心情，等開爐等近十分鐘，師傅認真又氣定神閒的燒著幾味小品作，比起五味鳥等燒鳥店，這裡的節奏甚悠閒。吞拿魚血不常見，下了大量蔥花伴吃，此品要快吃，放涼了會很腥，朋友怕腥不敢吃，獨力吃下此「騎呢」物，皮帶著焦香，有著魚骨髓的鮮腥味，下了不少鹽去腥，若吃得腥的話確是不錯的腥濃佐酒恩物，師傅話是吞拿魚骨下的血髓，魚骨由細啜大，但咁澎湃的骨髓還是平生首試，好唔好真的見仁見智。墨魚膠燒後淋上汁，任誰也燒得不會差的魚丸，墨魚膠打足料彈牙，吃起來還有粒粒墨魚肉的質感，好吃，朋友前後追加了三串，呢餐都幾「融」。走前，又叫了蘆筍腩肉卷，蘆筍幾生而腩肉又乾焦了一點，呢味也不是
要找個地方交收又傾下行情，朋友說到對面吃蠔，大冷天吃生蠔想到亦牙關震，不想吃得太飽，又見這裡晚市仍未入客，拿拿臨坐埋吧檯叫下幾串燒物，來兩支朝日。
有燒物亦有一些煮物，睇中央排陣還是吃串燒吧，靚女介紹吞拿文魚血，幾特別，又叫來燒墨魚膠，串燒不過是包裝包，因為這裡十之八又九的燒物都是西貢特產，難怪裝潢與氣氛與手打墨魚膠般幾「原住民」的感覺。
同朋友談論著一些事，越說氣氛就越沉，忙拿起大壺老火靚湯同名人簽名笑下打發心情，等開爐等近十分鐘，師傅認真又氣定神閒的燒著幾味小品作，比起五味鳥等燒鳥店，這裡的節奏甚悠閒。
吞拿魚血不常見，下了大量蔥花伴吃，此品要快吃，放涼了會很腥，朋友怕腥不敢吃，獨力吃下此「騎呢」物，皮帶著焦香，有著魚骨髓的鮮腥味，下了不少鹽去腥，若吃得腥的話確是不錯的腥濃佐酒恩物，師傅話是吞拿魚骨下的血髓，魚骨由細啜大，但咁澎湃的骨髓還是平生首試，好唔好真的見仁見智。
墨魚膠燒後淋上汁，任誰也燒得不會差的魚丸，墨魚膠打足料彈牙，吃起來還有粒粒墨魚肉的質感，好吃，朋友前後追加了三串，呢餐都幾「融」。走前，又叫了蘆筍腩肉卷，蘆筍幾生而腩肉又乾焦了一點，呢味也不是容易做得好的。
店員嘴頭十足，朋友聽得兩眼生光，再吃下去真怕會破產，放下三張紅衫魚埋單去！
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