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2015-06-06
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喜歡吃海鮮，所以選這間以海鮮為主的美式餐廳就啱啦!餐廳裝修簡約有特色，位於高樓，還可以外望街景。近門口的蠔吧，放滿鮮蠔，還有寫了有趣字眼的牌子，很有心思。叫了鎮店之寳，海鮮袋，熱船長海鮮拼盤，選了三款海鮮：長腳蟹，帶子，青口，另加虎蝦，桌上已預備了圍裙，蟹剪，等工具。其實海鮮沒甚特別，只要夠新鮮，點整也好吃。但把海鮮連汁全放袋內煮，上桌時由侍應開袋，不但夠賣點，更加能保存香氣，真是聰明做法。把不同的海鮮一同煮，卻全都煮得剛好，沒有過熟，果然功夫到家。海鮮好吃好像有點當然，但醬汁就很重要，配合不好，會將整個菜攪垮。這個檸檬牛油汁很滑，沒有蓋過海鮮的味道，卻令海鮮更滑更香。伴隨的粟米，腸及薯仔，增加不同質感的吃法，不會是單吃海鮮這樣單調。而且醬汁很多，粟米，腸仔及薯仔吸滿醬汁，好味到不懂形容。如果有麵包蘸吃，更加享受。虎蝦好爽，肉質鮮嫩入味。 路易斯安那特色蟹餅，這個頭盤蟹肉份量很大啊!全個蟹餅充滿蟹肉及蔬菜，很多纖維，充滿蟹香。 油封鴨脾，很少吃鴨，鴨的菜式很難討好。但這個在鴨油中浸了8天的鴨脾卻很甘香，肉質結實，外皮帶脆。伴食的蔬菜更精彩，不是任意的堆砌，有翠玉瓜，西蘭花，薯仔，茄子
餐廳裝修簡約有特色，位於高樓，還可以外望街景。
近門口的蠔吧，放滿鮮蠔，還有寫了有趣字眼的牌子，很有心思。
叫了鎮店之寳，海鮮袋，熱船長海鮮拼盤，選了三款海鮮：長腳蟹，帶子，青口，另加虎蝦，桌上已預備了圍裙，蟹剪，等工具。
其實海鮮沒甚特別，只要夠新鮮，點整也好吃。但把海鮮連汁全放袋內煮，上桌時由侍應開袋，不但夠賣點，更加能保存香氣，真是聰明做法。把不同的海鮮一同煮，卻全都煮得剛好，沒有過熟，果然功夫到家。
熱船長海鮮拼盤
$398
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虎蝦好爽，肉質鮮嫩入味。
虎蝦
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路易斯安那特色蟹餅
$95
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油封鴨脾
$218
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紐約芝士蛋糕
$68
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是晚有幾枱客在此慶祝生日，全店職員在上甜品時為他們唱生日歌，很有氣氛。
題外話/補充資料：
地方不太大，但佈置有心思，侍應很勸快。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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