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2022-08-02
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朋友是日式高級菜的愛好者，今次推介西日fusion鐵板燒御鐵，果然嶄新食材配搭令人驚喜…先看看裝修，是新派的格局，門口有一排吧枱及酒 ， 另一邊是傳統鐵板燒枱設計，食客圍著看師傅廚技也是樂事；架上放了日式花係擺設，柔和的顏色為主我們點了個二人餐$2688🥗季節沙律新鮮蔬菜/蝦/蘆筍加上柚子醋，酸酸甜甜很開胃，食慾大增🔸原隻日本象拔蚌師傅把象拔蚌炒至半熟爽脆，不會韌口，配上海藻絲及矜貴的食用花，賣相精美🦞西澳龍蝦配海膽汁西澳龍蝦出名殼薄肉質肥美，師傅煮至七八成熟，龍蝦肉大大塊爽口，保留肉汁鮮味，再配上海膽汁，互相輝映🐮熊本縣A5和牛（厚燒）和牛粒肉汁豐富稔身而香口，配上南瓜玉瓜大啡姑，燒味甚農，這是一個新的組合而且伴碟精美🐷西班牙伊比利亞厚切豬這個黑毛豬絕對是豬肉界星級食材，肉質比較柔軟多汁嫩滑，師傅做了煙燻效果，透明罩蓋着豬燻一會，打開蓋時煙霧離漫，此時豬柳肉身已吸收了濃烈的煙燻味道❣️吸物清甜海帶湯配上菇 / 北寄貝✨三文魚子海膽炒飯炒飯粒粒分明撈上味道甘甜質感柔滑creamy 的海膽，加上爆汁魚子，配搭新穎🌷雪糕大愛這少有的玫瑰味雪糕，花味甚濃，不太甜**推介清酒優惠，任何清酒買一送
先看看裝修，是新派的格局，門口有一排吧枱及酒 ， 另一邊是傳統鐵板燒枱設計，食客圍著看師傅廚技也是樂事；架上放了日式花係擺設，柔和的顏色為主
我們點了個二人餐$2688
季節沙律
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🥗季節沙律
新鮮蔬菜/蝦/蘆筍加上柚子醋，酸酸甜甜很開胃，食慾大增
日本象拔蚌
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🔸原隻日本象拔蚌
師傅把象拔蚌炒至半熟爽脆，不會韌口，配上海藻絲及矜貴的食用花，賣相精美
西澳龍蝦配海膽汁
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🦞西澳龍蝦配海膽汁
西澳龍蝦出名殼薄肉質肥美，師傅煮至七八成熟，龍蝦肉大大塊爽口，保留肉汁鮮味，再配上海膽汁，互相輝映
熊本縣A5和牛
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🐮熊本縣A5和牛（厚燒）
和牛粒肉汁豐富稔身而香口，配上南瓜玉瓜大啡姑，燒味甚農，這是一個新的組合而且伴碟精美
西班牙伊比利亞厚切豬
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🐷西班牙伊比利亞厚切豬
這個黑毛豬絕對是豬肉界星級食材，肉質比較柔軟多汁嫩滑，師傅做了煙燻效果，透明罩蓋着豬燻一會，打開蓋時煙霧離漫，此時豬柳肉身已吸收了濃烈的煙燻味道
吸物
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❣️吸物
清甜海帶湯配上菇 / 北寄貝
三文魚子海膽炒飯
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✨三文魚子海膽炒飯
炒飯粒粒分明撈上味道甘甜質感柔滑creamy 的海膽，加上爆汁魚子，配搭新穎
玫瑰味雪糕
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🌷雪糕
大愛這少有的玫瑰味雪糕，花味甚濃，不太甜
**推介清酒優惠，任何清酒買一送一，當然不容錯失
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