黑門水產すいさん (Fashion Walk)

難得今日放假，當然要去吃好西所以就上OpenRice 睇下銅鑼灣有咩食日本餐廳推介，最後就選擇了黑門水產。餐廳環境好舒適，裝修亦很雅致，還有好日式水產市場感覺，而且乾淨衛生。我們先點了深海池魚薄切刺身，鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心和蟹油蒜燒帆立貝。池魚刺身肉質肥美鮮嫩、口感細膩，搭配醬油很有風味。鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心肉質鮮嫩，搭配宮崎柚子的酸甜風味和胡椒的辛香，以及香蔥的芳香，味道豐富多層次。搭配米飯或配菜一同享用，非常增添食欲。蟹油蒜燒帆立貝，師傅燒得剛剛好，帆立貝的鮮嫩口感配上濃郁的蟹油香氣，味道豐富而鮮美，非常鮮甜，值得一試。我們再點了明太子山藥，黑門大阪燒，海膽天婦羅及蒲燒鰻魚飯。山藥口感爽甜，配上明太子的鮮香非常合拍。海膽天婦羅也很有特色，香脆的天婦羅配上甜美的海膽形成很獨特的口感。蒲燒鰻魚飯份量很充足。鮮嫩的鰻魚燒得剛剛不會太乾，配上甜美的蒲燒醬汁，非常開胃餸飯。整體來講，服務好，味道又好，真係放假好去處