Shine (已結業)

這天再次來到「Shine」用晚餐，為的是回味上次吃過的墨汁海膽意大利粉，可惜供應期已經過了，只好品嚐其他菜式吧。安坐座位後，店員率先為我們送上這紫薯片小食。惹味的紫薯片相當脆口，為我們這一晚拉開了序幕。小食一直很受我歡迎，看見餐牌上有這惹味的香草孜然單骨雞翼，我也點了一份來品嚐，調味料滲透入雞肉內，而且單骨雞鑒吃起來也更方便，飄來撲鼻孜然香，就是這回事～吃過小食後，我們也不忘主菜。相信龍蝦是很多人的心頭好，我也不例外。眼看「Shine」的龍蝦是每日限量供應，我立刻被限量這兩字吸引了而點了一份，而店員指我們的點單已是最後一份龍蝦呢，還好我們有快快下了決定。原隻燒龍蝦盛裝登場～蝦身的部分更預先切開一半，方便一下就將整個蝦肉一下整個起出來，大鉗部份更是先敲碎，不介意動手的話，很容易整個起出來～蝦尾肉彈牙而且非常鮮美，令我一直慢慢細嚼，品嚐其鮮美味而不捨得下嚥，大鉗的肉更是有質感，彈性有嚼勁，鮮美程度令芝士汁形同虛設，真是非常美味。上次到「Shine」吃晚餐時，我們一直被鄰座的烤豬肋骨吸引了目光，這次就到我們點一份吧。這道烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油，賣相非常吸引，加上醬汁再慢慢燒成，即點即燒，所以