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2018-09-07
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今晚又過來新蒲崗，做完野已經九點幾，宵夜時段最好梗係去打冷啦。但咪以為好容易搵位，去到陳儀興，仲係爆曬場要等位，好彩唔算等好耐，不過就要去佢隔離街嘅後舖坐，其實隔離街同正鋪都係相通的，大部分食客都會知道。其實除左打冷之外，呢度嘅小菜都好出名，選擇多又可以自由配搭，我地馬上Order左幾款打冷小菜等食。首先出場嘅係元朗黃油烏頭，滷水鵝件。正宗嘅本地黃油烏頭，有哂身份証明架，絕對唔係粉絲當魚翅。特登比大家睇下佢幾咁黃油，肉味零捨不同，甘香嫰滑，真正食魚🐟有魚味，仲要係啖啖肉滷水鵝件，當然是打冷必點的菜式之一，喜歡連骨一起啜的感覺，和鵝片啖啖肉是截然不同的食法，連骨頭一起吃是可以品嚐到肉和骨的精髓，特別適合送酒。大漠牛柳粒，大量的配料把牛柳粒隠藏著，配料的精華滲透至牛柳內，香辣而不嗆喉，又是一度送酒佳餚。蒜香骨，炸得金黃的酥香外層，上枱時蒜香的味道已經四溢，火候控制適中，不溫不火，外皮香脆，肉香味濃，十分滋味。炸蠔餅，其實不須多介紹，所有炸物，重點是油嘅質素，和油溫要高，將食材用高溫迫出濕氣而又能保持食材新鮮，絕對不像一些採用千年油將食物浸熟的餐廳，還有蠔的大小適中，配上少少魚露提升鮮味，不
但咪以為好容易搵位，去到陳儀興，仲係爆曬場要等位，好彩唔算等好耐，不過就要去佢隔離街嘅後舖坐，其實隔離街同正鋪都係相通的，大部分食客都會知道。
其實除左打冷之外，呢度嘅小菜都好出名，選擇多又可以自由配搭，我地馬上Order左幾款打冷小菜等食。
元朗黃油烏頭王
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正宗嘅本地黃油烏頭，有哂身份証明架，絕對唔係粉絲當魚翅。
元朗黃油烏頭王
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元朗黃油烏頭王
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滷水鵝
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大漠牛柳粒
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蒜香骨
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蒜香骨
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蠔餅
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韭菜豬紅
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高朋滿座，大家把酒言歡，風花雪月，這種港式地道風味，久不久就要來回味一下，這間傳統老店，屹立這區多年，晚晚爆場，無人不識，無人不曉。
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